Сырный осетинский пирог с зеленью

В этом рецепте Вы узнаете, как приготовить самое знаменитое лакомство осетинской кухни, а именно осетинский пирог.

Чтобы приступить к приготовлению, подготовьте следующие ингредиенты:

Тесто:

2-3 стакана первосортной муки

2 стакана воды, желательно теплой

2 столовые ложки растительного масла

Четверть чайной ложки сухих дрожжей

1 чайная ложка сахарного песка

1 щепотка соли

Начинка:

200 грамм сыра, лучше всего использовать мягкий

300 грамм щавеля или шпината

120 грамм сливочного масла

Зелень укропа, кинзы, лука и пр. – по Вашему усмотрению

Рецепт приготовления сырного осетинского пирога с зеленью

Перед тем как приступать к приготовлению, можете попробовать уже готовый осетинский пирожок. На действует бесплатная доставка осетинских пирогов при заказе более чем на 1000 рублей.

Первый делом приготовьте тесто. Смешайте муку с дрожжами. Отдельно смешайте растительное мало, воду, сахар и соль. Смешайте эту смесь с мукой и замесите тесто, после чего дайте ему постоять 20 минут, чтобы оно поднялось.

Теперь сделайте начинку. Измельчите зелень, перемешайте ее со сливочным маслом и добавьте пропущенный через терку сыр. Если хотите, можете добавить немного соли.

Сделайте из теста шар, раскатайте его в лепешку, такого размера, чтобы на нее поместилась вся начинка.

Переместите начинку в середину лепешки и аккуратными движениями закройте ее тестом.

Разгладьте лепешку, после чего аккуратно расплющьте ее, до размеров пиццы. Сделайте посередине отверстие, чтобы пироге не вздувался от излишков пара.

Смажьте противень маслом и выложите на него наш пирожок.

Отправьте противень в духовку на 15 минут, которую Вы предварительно должны разогреть до 220 градусов.

Готовый пирог смажьте сливочным маслом.

Приятного аппетита!