Роллы филадельфия с лососем: рецепт и этапы приготовления

Роллы Филадельфия являются одними из самых популярных блюд японской кухни, которые готовят в разных странах мира.

Свою популярность они получили благодаря нежному не передаваемому вкусу, возможности с легкостью достать требуемые ингредиенты и легкости приготовления.

Примечательно, что сам рецепт появился не в Японии, а в США. Возможно, по этой причине он стал более близким по вкусу европейцам.

Традиционно основным ингредиентом блюда выступает лосось, но данный вид рыбы можно заменить другими – форелью, семгой или горбушей. Также в блюде должен присутствовать мягкий сыр Филадельфия, придающий роллам сливочный и нежный вкус.

Этапы приготовления

На начальном этапе следует подготовить листы нори. Желательно отрезать от листа 1/3, что позволит сделать ролл более компактным.

На втором этапе нужно отварить рис. Чтобы получить нужную консистенцию, его нужно варить в воде в следующих пропорциях – 100 гр. риса на 120 мл воды. После закипания жидкости нужно уменьшить огонь, накрыть рис крышкой и варить в течение 15 минут. После приготовления его нужно заправить рисовым уксусом.

Гораздо проще будет заказать роллы на xn--e1agkikho4b.xn--90ais/catalog/sushi ресторана или кафе, но при наличии свободного времени можно приготовить блюдо своими руками. Благодаря такому подходу можно получить вкусные и питательные роллы из самостоятельно выбранных и подготовленных ингредиентов.

Следующие этапы приготовления включают:

• выкладывание риса на лист нори (на шероховатую сторону) внахлест на одной стороне в 1 см;
• разравнивание основы;
• выкладывание полоски мягкого сыра;
• закручивание ролла.

Важно помнить, что после разравнивания ролла необходимо аккуратно перевернуть лист нори, и выкладывать сыр на него, а не на рис. После этого нужно закрутить ролл и разложить на его поверхности пласты рыбы, после чего плотно прижать их и нарезать получившуюся «колбаску» на 6 или 8 равных частей.

Роллы Филадельфия с огурцом

Данный рецепт аналогичен предыдущему. Единственное отличие – кроме сыра Филадельфия в качестве начинки выступает нарезанный на тонкие полоски огурец. При этом рекомендуется использовать только зеленую часть огурца, что позволит сделать ролл не только свежим, но и хрустящим.

Также не стоит забывать, что употреблять суши и роллы нужно со специальной острой приправой – васаби. Она не только придаст пикантности вкусу, но и позволит обезопасить себя от инфицирования в случае использования сырых морепродуктов.