Рецепт рулетиков с творогом и цуккини

Для приготовления рулетиков с творогом и цуккини необходимы такие ингредиенты:

Половинка сладкого красного перца

Два цуккини

100 грамм творога

Один пучок рукколы

Один зубчик чеснока

Один небольшой огурчик

Щепотка сухих итальянских трав

Две столовых ложки оливкового масла

Способ приготовления рулетиков с творогом и цуккини:

Промываем цуккини, обсушиваем и нарезаем тонкими продольными полосочками. Смазываем маслом и на сковороде обжариваем, каждую сторону две минуты и даем остыть.

Очищаем и измельчаем чеснок, смешиваем с творогом, посыпаем сухими травами. Промываем рукколу, огурец и перец. Далее огурец и рукколой нарезаем тонкими полосками.

Затем на конец полоски цуккини кладем немного творога, добавляем несколько полосочек красного перца, огурца и листья рукколы. Сворачиваем рулетом и ставим вертикально на блюдо.