Рецепт кальмаров с овощами |
Для приготовления кальмаров с овощами необходимы следующие продукты: 200 грамм замороженной стручковой фасоли 400 грамм замороженной цветной капусты 500 грамм кальмаров Два стебля черешкового сельдерея Один лук-порей, нам понадобится лишь белая часть 100 мл белого сухого вина Два болгарских перца – один красный и один желтый Две столовых ложки растительного масла 0.5 чайной ложки сахара Сок двух лимонов Одна небольшая веточка розмарина Две чайных ложки соевого соуса Четыре горошины черного перца Способ приготовления: Промываем перцы, пополам разрезаем, сердцевину удаляем, а мякоть нарезаем соломкой. Размораживаем стручковую фасоль и цветную капусту. Промываем, обсушиваем и разбираем на листики розмарин. Тщательно промываем тушки кальмаров, затем под струей воды аккуратно снимаем тонкую наружную пленку, удаляем внутренние хитиновые пластинки. Кальмары нарезаем кольцами. Разогреваем в сковороде вок растительное масло, кладем листики розмарина, горошины черного перца и прокаливаем их три минуты. После этого аккуратно их удаляем шумовкой. Подкладываем кольца кальмаров, готовим две минуты, в процессе, их интенсивно мешаем. Добавляем подготовленные овощи, после чего готовим в том же режиме еще три минуты. Перемешиваем с сахаром соевый соус, добавляем лимонный сок и вливаем в вок. Готовим еще пять минут, после чего сразу же подаем к столу. На нашем сайте смотрите рецепт брынзы в домашних условиях. |