Полезность растительного масла

Сегодня полки магазинов буквально завалены разными видами растительного масла – это привычное для многих подсолнечное, ароматное оливковое, менее известное рыжиковое, льняное, кукурузное и прочие. Как же из всего разнообразия масел определить, какое из них наиболее полезно для нашего организма?

Традиционно все масла разделяются на: рафинированные и нерафинированные. Еще совсем недавно растительное масло нерафинированное относилось практически к второсортному продукту, но на сегодняшний день ситуация кардинально изменилась, теперь такое масло считается не только натуральным, но и более полезным.

Ведь когда производится процесс рафинирования любого масла, то оно разделяется на составные части и после этого некоторые из них просто отбрасывают, хотя в таких частях и содержится довольно много, можно сказать большая часть микроэлементов, которые так полезны для человеческого организма.

Львиная доля отходов при рафинировании так необходима нашему организму, чтобы правильно усваивался продукт, в данном случае неполноценной либо некачественной пищей рафинированное масло назвать нельзя, это просто питательная биологическая масса.

Как мы знаем после рафинирования того или иного масла оно лишено практически как запаха, так и вкуса, к тому же оно становится более прозрачным, чем обычное нерафинированное. Как правило, рафинированное масло является биологически неактивным, а это не составляет для нашего организма никакой ценности. Как ни странно это звучит, но такое масло пригодно лишь для того, чтобы смазывать скрипучие механизмы.

Для тех, кто все же предпочитает использовать в повседневном рационе нерафинированное растительное масло это является абсолютно правильным выбором, данное масло имеет приятный вкус и душистый запах, темноватый оттенок и более густую консистенцию, нежели рафинированное. По мнению специалистов самыми полезными есть нерафинированные масла, которые прошли холодный отжим, в них сохраняются в полной мере различные полезные микроэлементы, а также витамины Е и А.