Овощное рагу с говядиной

Совместим полезное с приятным, приготовим овощное рагу с говядиной. Получится вкусно, полезно и красиво.

Для приготовления рагу нам потребуется:

Мясо говяжье 1 кг

200-300 гр моркови

1 репчатый лук

2 стебля сельдерея

1 головка чеснока

500 гр помидоров (можно консервированных)

10 помидоров черри

1 литр бульона

Зелень на выбор

500 гр картофеля

Соль, перец, оливковое масло

Способ приготовления овощного рагу с говядиной:

1) Все овощи мелко нарезаем, кроме картошки.

2) Мясо нарезаем крупными кусочками, можно с косточкой. Обжариваем его на оливковом масле вместе с тимьяном.

3) Когда мясо поджарится, вынимаем его, а в этом масле обжариваем лук, чеснок, зелень и морковь.

4) Затем добавляем мясо, после помидоры. Не забываем посолить и поперчить.

5) Тушим 60-90 минут, если жидкости будет мало, можно добавить бульона, воды или вина.

6) Минут за 15 до готовности добавляем нарезанный кубиками картофель и помидоры черри. Добавляем специи.

Если вы хотите чтобы овощное рагу с говядиной получилось более нежным, закройте его крышкой и отправьте на 20-30 минут в духовку.

Из говядины можно приготовить чудесное блюдо – кефтедес.