Кексы из творога: классический рецепт и с малиной

Творожные кексы очень вкусные, сладкие и полезные. Рецептов приготовления довольно много. Кто-то выпекает их в духовке, а кто-то в микроволновке.

Делают простую выпечку, или сложные варианты с добавлением изюма, орехов, джема. Некоторые готовят на Пасху творожный кулич вместо обычного. Можно узнать подробнее про рецепт на izgodavgod.ru.

Силиконовые формочки для кексов тоже бывают разные. Круглые, квадратные, в форме сердца. Изделия получаются не только вкусными, но и красивыми. Украшать их можно шоколадной глазурью, сахарной пудрой, орехами и ягодами. Эта статья поделится несколькими удачными рецептами.

Польза творога

Продукт для приготовления можно выбрать с разным уровнем жирности. Чем меньше жирность, тем менее калорийными получаются кексы. У творога много полезных свойств.

А именно:

1. Высокое содержание кальция.
2. Высокое содержание белка.
3. Творог помогает выводить из организма лишнюю жидкость.
4. Творог в рационе препятствует ожирению печени.
5. Употребление творога, помогает увеличить количество гемоглобина в организме.

Рецепт классический

Чтобы приготовить классические творожные кексы, понадобится:

1. Пачка творога.
2. 2 ст. ложки сметаны.
3. 2 яйца.
4. 15 г сливочного масла.
5. 180 г муки и сахара.
6. Чайная ложка соды и соли.
7. Изюм по желанию.

Для начала необходимо растопить сливочное масло. В миске хорошенько размять творог, превратив его в творожную массу. Не должно оставаться комочков. Потом добавить к нему яйца, масло, сахар и соль. Все хорошо перемешать.

Далее ввести сметану, гашеную соль и муку. И снова перемешать. Должно получиться достаточно густое тесто. В смазанные маслом формочки, до половины выливается смесь. Духовку предварительно нагревают до 180 градусов. И выпекают изделия в течение 30-40 минут. Пышные кексы готовы!

Рецепт с малиной

Очень вкусными получаются кексы с малиной. Ягода добавляет сладкой кислинки. Для их приготовления потребуется:

1. Пачка творога и пачка сливочного масла. Стандартные по 200 г.
2. 2 яйца.
3. По 180 грамм муки и сахара.
4. Чайная ложка соды негашеной.
5. Малина по вкусу.

Масло растапливают и охлаждают. Смешивают его с сахаром и яйцами. После добавляют размятый творог. Далее муку, соединенную с содой. Все хорошо перемешивают.  Получившееся тесто раскладывают по смазанным маслом формочкам. Добавляют малину по вкусу. Выпекают в духовке полчаса, при температуре 180 градусов. Кексики получаются воздушные и вкусные!