Кефирный гриб дома

Наибольшего распространения сегодня приобретает кефирный гриб, который многими людьми употребляется для очищения организма и укрепления здоровья, к тому же данный гриб используют для лечения некоторых болезней . Но, чтобы вырастить такого своеобразного домашнего «лекаря» нужно соблюдать определенные правила и требования.

Сначала гриб нужно поместить в чистую банку, заранее его промыв. Залейте его 0,5л молока, марлей накройте горловину, зафиксируйте марлю резинкой либо ниткой и поставьте в сухое, затененное место, а по истечении суток можно будет снять первую порцию получившегося продукта. Для этого нужно содержимое банки с грибом вылить, через пластмассовый дуршлаг, в отдельную емкость. В зависимости от объема (ширины) подготовленной посуды, дуршлаг можно держать в руке.

Потом деревянной лопаткой нужно массу в дуршлаге перемешать, пока в нем не останется один гриб. Данная процедура проводится для того, чтоб быстрее проливалось через дуршлаг, содержимое из банки и лучше отделялся грибок от получившегося кефира. Чтобы следующая порция сквашенного молока не горчила, для гриба банку нужно после каждой закваски тщательно мыть под струей горячей воды, чтобы на стенках банки не оставалось следов предыдущей закваски.

Оставшийся в дуршлаге гриб тоже нужно хорошо промыть, после чего его снова залить порцией молока. Полученный кефир довольно полезный, а также очень вкусный продукт, но нужно помнить, что гриб, который из молока делает такой кефир, считается живым организмом, поэтому этот гриб нуждается в каждодневном уходе, иначе ваш кефирный гриб погибнет. Однако, прежде чем давать такой напиток ребенку, необходимо обязательно проконсультироваться с его лечащим врачом, так как при некоторых заболеваниях такой напиток детям противопоказан.