Как пить правильно белое вино

Кому же не хочется вечером после работы сесть в свое любимое место, да еще выпить бокал белого вина с кусочком вкусного ароматного сыра. Однако, а вы уверены, что сыр подходит именно к тому вину, которое вы пьете. Да и умеем ли мы пить правильно вино, какую оно должно иметь температуру и так далее. Казалось бы, дело простое, ну выпил бокал вина, но здесь есть масса нюансов.

Белое вино необходимо пить из «правильного» бокала и не стоит расстраиваться, если он не хрустальный, можно воспользоваться и простым бокалом, главное чтобы его стекло было как тонким, так и прозрачным, а еще и светлым. Лучшим вариантом является бокал в виде тюльпана, да еще с высокой ножкой. В нем «букет» ароматов вина держится достаточно долго, к тому же с такой ножкой вы будете пить вино, но, не нагревая его своей рукой.

Если сосуд небольшой, то вино необходимо наливать на 1/3 фужера, а когда бокал высокий и достаточно широкий, то на четверть. Вкус вина раскроется только в том случае, если в данном сосуде будет достаточно воздуха. Белое вино подается к определенным продуктам. Самым идеальным вариантом является рыба. Для жирной рыбы лучшим будет вино, которое имеет ярко выраженную кислинку, а вот суховатую рыбу неплохо запивать вином с мягким вкусом. Если употребляете морепродукты, а особенно, если перед этим вы заказали суши на дом, то к ним подавайте достаточно легкое белое вино, имеющее чуть выраженную кислинку. Практически идеально сочетается белое вино с грушами и яблоками, хорошо подходит к курице и сыру.

Не рекомендуется пить белое вино с грейпфрутами и лимоном, о шоколаде также стоит забыть. Если вы хотите сполна насладиться вкусом любого вина постарайтесь до его употребления где-то час не курить, не стоит одновременно пить вино и курить. Что касается температуры вина, то его перед подачей на стол нужно охладить, где-то 10-12 градусов. В отношении элитных вин, то они должны быть немного теплее: 10-14 градусов. Не забывайте, если вино слишком холодное, то вы не почувствуете в полной мере его вкус, а если чересчур прогретое, то аромат испаряется очень быстро.