Дерев'яні обробні кухонні дошки: різновиди та вибір

Дерев'яні дошки залишаються класичним і улюбленим елементом кухонного побуту. Незважаючи на появу сучасних матеріалів, дерево продовжує утримувати лідируючі позиції завдяки своїй екологічності, довговічності та приємній естетиці.

Однак, щоб правильно вибрати відповідну обробну дошку, важливо розуміти її різновиди та особливості кожної. Кожен бажаючий може замовити дошки на https://suveniry.net/g56584002-derevyannye-razdelochnye-kuhonnye.

Основні різновиди дерев'яних дощок

Класичні дерев'яні дошки різняться на кшталт деревини. Найбільш поширені матеріали:

• бук;
• дуб;
• ясен;
• акація;
• бамбук та ін.

Кожна з цих порід має різну щільність, стійкість до вологи та механічних пошкоджень. Наприклад, дуб і тік - це щільні породи, стійкі до порізів і деформацій, що робить їх відмінним вибором для інтенсивного використання. Бук — м'якіший, але доступний варіант, що ідеально підходить для побутового застосування. Бамбукові дошки легкі та міцні, але по суті є пресованим матеріалом, що може позначатися на довговічності. Також дошки можуть відрізнятись за типом виготовлення. Цілісні дошки вирізаються з одного шматка дерева. Вони менш стійкі до розтріскування, але естетично привабливі. Клеєні дошки виготовляються шляхом склеювання дерев'яних брусків. Такі вироби міцніші, менше схильні до деформації і часто мають цікавий зовнішній вигляд. Ендгрейн-дошки особливо цінуються за свою міцність та довговічність. Поверхня таких дощок майже травмується ножем, а самі вироби служать роками навіть за активної експлуатації.

На що звернути увагу під час виборів?

При виборі дерев'яної дошки важливо враховувати як зовнішній вигляд, а й практичні характеристики. Розмір дошки повинен відповідати завданням: для нарізки хліба підійде вузька, а для роботи з м'ясом велика і важка. Поверхня має бути гладкою, без тріщин і сколів. Також варто звернути увагу на наявність антисептичної обробки та масляного покриття. Це продовжує термін служби дошки і робить її більш стійкою до поглинання вологи та запахів. Важливо й наявність прорізів, ручок чи канавок для стоку рідини – ці деталі підвищують зручність використання. Дерев'яні дошки потребують регулярного догляду. Їх не можна мити в посудомийній машині, замочувати у воді або залишати поблизу джерел тепла. Після миття дошку потрібно ретельно витирати та періодично обробляти харчовою олією або спеціальним складом для деревини.