Холодный огуречный суп

Если вы хотите разнообразить ваше привычное меню и попробовать какие – нибудь пикантное блюдо, то отведайте холодный огуречный суп! Это блюдо поистине творит чудеса. Ведь еще издавна огурцы славятся своими целебными свойствами и считаются кладезь витаминов. Поэтому, есть холодный огуречный суп можно не только летом, когда а окном +40, а и в обычный зимний день.

Ингредиенты для холодного огуречного супа:

Огурцы

Сметана

Чеснок

Лимонный сок

Карри

Оливковое масло

Соль

Красный перец

Петрушка

Огурцы очистить, порезать. Измельчить чеснок. Берем половину нарезанных огурцов, чеснок, сметану, лимонный сок и соль. Кладем все это в блендер и смешиваем. Выливаем в тарелку, добавляем оставшиеся огурцы и ставим в холодильник на несколько часов.

Перед подачей разогреваем в кастрюле оливковое масло, добавляем в него острый красный перец и карри. Снимаем с огня и поливаем этим соусом холодный огуречный суп.

Как видите, рецепт этого блюда довольно прост и не требует больших затрат и разнообразия продуктов. Вот так просто и очень вкусно!