Формы для запекания, какая из них лучше

Данные формы имеют одно требование – они должны быть термоустойчивые. Как правило, сегодня идеальной посуды для запекания практически не существует. Если посмотреть, то любая из формочек имеет как достоинства, так и свои недостатки. Однако перед выбором формы необходимо узнать, как и где лучше применять ту либо иную посуду.

Керамическая посуда

Такая посуда известна с незапамятных времен, использовали ее большинство хозяек. Керамическая форма имеет существенный плюс – долго сохраняет тепло. Только что приготовленные блюда остаются в горшках из керамики горячими длительное время, а холодное – долго холодным. Как правило, и блюда в такой посуде подают на стол, значит нужно уделить внимание, как форме, так и дизайну керамической посуды. Блюда в такой посуде не варятся, а также и не жарятся, а просто томятся, поэтому в них сохраняются практически все полезные свойства. В горшочках из керамики отличными получаются различные рагу, рис, гречка и, конечно, же, мясо.

Посуда из силикона

Посуда, изготовленная из силикона, универсальная, она способна выдерживать разные перепады температур: от минус 30 до плюс 280 градусов. Формочки из данного материала не «пахнет» и вредных веществ также не выделяет. Ко всему прочему в этой посуде можно готовить без применения масла, хотя, если форма новая, то смазать ее первый раз все же следует. Как известно силикон мягкий, да и отмывается легко. Готовое изделие из такой формочки достать очень просто, необходимо форму лишь вывернуть наизнанку.

Посуда с антипригарным покрытием

Продаются данные формы разного объема, они вместительны и при этом легки. Форма с антипригарным покрытием удобно и легко помещается во все имеющиеся духовки. Их легко мыть, к тому же в такой посуде еда не пригорает. Но чтобы при извлекании еды из данной посуды не повредить случайно покрытие, нужно выемку пищи производить не металлическими, а силиконовыми либо деревянными приборами. Формы с антипригарным покрытием идеально подходят для различных пирогов и запеканок.