Пицца, как торт

Ингредиенты для теста:

- 2 ст. муки пшеничной;

- 1 ст. л. разрыхлителя или 1 ч. л. соды без верха;

- 0,7 ст. молока;

- 0,35 ст. масла растительного;

Для начинки ингредиенты:

- 150-200 гр. копчёностей нежирных;

- 200 гр. томатная паста;

- 500 гр. сыра твёрдого;

- 2 средних луковицы и 1 большая;

- икорное масло (немного);

- 200 гр. шампиньоны;

- 2-3 яйца;

- 1 ст. л. сливочного маргарина (масла);

- базилик камфарный (щепотка).

Способ приготовления теста:

В глубокую посуду влить молоко, добавить растительное масло, всё взбить миксером, всыпать разрыхлитель, посолить, добавить просеянную муку. Тщательно вымесить тесто (по консистенции оно должно напоминать песочное тесто).

Приготовление пиццы:

Взять большую форму, предназначенную для выпекания тортов, смазать маслом растительным, можно оливковым, выложить тесто и покрыть им бока и дно. Можно для круглой пиццы использовать сковороду глубокую со съёмной ручкой

Выкладывать начинки ровным слоем, в таком порядке:

Первый слой – ¼ часть твёрдого натертого сыра;

Второй слой – нарезанный на тонкие кружочки лук;

Третий слой – если есть, икорное масло;

Четвёртый слой – посыпать щедро камфарным базиликом;

Пятый слой – ½ порции пасты томатной;

Шестой слой – копчёности, порезанные тонкими ломтиками;

Седьмой слой – ¼ часть сыра твёрдого натёртого;

Восьмой слой – яйца, предварительно сваренные вкрутую, затем нарезанные кружочками, посыпанные перцем и немного подсоленные;

Девятый слой – шампиньоны, которые заранее были стушенные в столовой ложке масла сливочного;

Десятый слой – вторая половина порции пасты томатной;

Одиннадцатый слой – сыр твёрдый, который остался;

Верх пиццы-торта можно украсить кусочками помидоров, небольшими кусочками рыбы консервированной в томатном соусе, маленькие шампиньончики, смоченные в масле растительном, а также небольшие зелёные веточки петрушки.

Такую красоту накрыть (например, фольгой алюминиевой), выпекать 30 минут в разогретой духовке. Если должны придти гости, то такую пиццу можно сделать заранее, хранить её в холодильнике пару часов, а затем перед подачей в столу испечь.