Варианты приготовления деревенской пиццы: этапы и нюансы

Деревенская пицца напоминает пирог. От классической, она отличается тем, что начинку сверху закрывает еще один слой теста. Выпечка получается очень вкусной и сочной, с хрустящей корочкой с обеих сторон.

Можно заказать пиццу на дом на pizznroll.ru, а можно попробовать приготовить ее самостоятельно. Рецепты представлены в данной статье.

Рецепт пиццы с куриной начинкой

Блюдо получается очень вкусным и хрустящим. Изысканный аромат придаст чесночный соус, смешанный с расплавленным сыром. В качестве начинки выступает копченая курица и картофель. Что понадобится? Для приготовления теста:

1. Сухие дрожжи — одна упаковка.
2. Молоко — 300 мл.
3. Сливочное масло — половина упаковки.
4. 400 грамм муки.
5. Чайная ложка соли.
6. Две столовые ложки сахара.

Для приготовления начинки:

1. 300 грамм копченой курицы.
2. 300 грамм картофеля.
3. Одна упаковка сыра моцарелла.
4. Чесночный соус (можно купить или приготовить самостоятельно).

Чтобы приготовить тесто, молоко подогревают. К нему добавляют ложку сахара, соли и муки. Получившуюся массу разминают, накрывают пленкой и оставляют настаиваться в течение 20 минут. После чего, добавляют к ней растопленное сливочное масло, оставшийся сахар и соль. Остатки муки просеивают через сито и добавляют к опаре. Все тщательно разминают, накрывают и ставят в теплое место. Там, тесто будет настаиваться час. Периодически, когда оно начнет подниматься, его надо осаживать.

Чтобы сделать начинку, необходимо очистить картофель. Нарезать его кубиками, промыть от лишнего крахмала. Далее, кубиками нарезают курицу. Из теста раскатывают тонкий пласт, который кладут в форму, смазанную маслом. Сверху добавляют чесночный соус, курицу, картофель. Щедро посыпают сыром. Накрывают вторым слоем теста. И отправляют в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 минут.

Рецепт грибной пиццы

Тесто готовится также, как и в предыдущем рецепте. Подойдут любые грибы, кроме маслят. Для начинки берут:

1. 500 грамм грибов.
2. 300 грамм сыра.
3. 300 грамм сметаны.
4. Несколько зубчиков чеснока.
5. Лук.

Грибы отваривают и нарезают кубиками. Далее, нарезают лук и давят чеснок. Обжаривают все ингредиенты до золотистой корочки. Потом, все смешивают со сметаной. Выкладывают тонкий слой теста в форму. Сверху выкладывают получившуюся начинку, и щедро посыпают сыром. В качестве приправы можно использовать черный перец, орегано. Накрывают вторым слоем теста, выпекают 20-30 минут при 180 градусах.