Правильное приготовление теста для пиццы

Хоть издавна итальянская пицца считалась крестьянской едой, но благодаря разнообразию ее рецептов данное блюдо можно без стыда подать к праздничному банкету.

Сегодня придумано множество разных начинок для пиццы, начиная от простого томатного соуса с разными сырами и заканчивая самыми изысканными ингредиентами. Однако тесто для любой начинки пиццы так и приготавливается по классическому рецепту.

Безусловно, каждый может заказать пиццу на дом, практически в любом городе нашей страны, так например, осуществляется пицца миа тюмень доставка, хотя решившись на ее приготовление в домашних условиях.

Для теста вам понадобятся такие ингредиенты:

- мука 1кг;

- оливкового масла 200мл;

- сухие дрожжи 1п;

- пол литра воды и соли (большая щепотка).

Способ приготовления

Тесто для пиццы желательно приготавливать заблаговременно и завернув в пластиковый пакет хранить в холодильнике, а непосредственно перед выпечкой тесто достать из пакета, тщательно вымесить и оставить на полчаса в тепле, чтобы оно отдохнуло. По истечении 30-ти минут можно приступать к формированию основы для пиццы.

Для вымешивания понадобится большая пластиковая миска, в которую насыпать кило муки, 2 ст. л сахара, соли и все тщательно перемешать. Затем в теплой воде разведите дрожжи, добавьте к ним немного муки, хорошенько размешайте до образования однородной жидкости, которой нужно дать постоять 2-3 минуты, после чего полученную опару вылейте в муку и замесите эластичное тесто.

Масса будет тянуться за руками, поэтому к ней нужно добавить 200мл. масла (оливкового) и месить тесто до тех пор, пока оно не смешается с массой теста. После готовое тесто нужно положить в глубокую миску или блюдо и накрыть его полотенцем, через полчаса можно приступать к приготовлению пиццы или же отправить тесто на хранение в холодильную камеру.