Наиболее популярные виды пицц: какие ингредиенты они включают

Итальянская пицца стала одним из самых популярных блюд, и в каждой стране ее рецепт адаптируют под особенности национальной кухни, чтобы самые разные вкусы и предпочтения.

Если вы часто заказываете пиццу https://cappi.ua/ru/odesa/pica, но хотите попробовать что-то новое, убедитесь, что уже пробовали одни из самых распространенных видов пиццы:

Неаполитанская пицца, родом из Неаполя, отличается тонкой и мягкой, которую не так-то легко разжевать. Начинки такой пиццы простые и минималистичные: обычно они включают помидоры Сан-Марцано, свежий сыр моцарелла, листья базилика, оливковое масло и щепотку соли. Эта пиццы готовится в дровяной печи при очень высоких температурах в течение короткого времени, в результате чего образуется вздутая корочка с мягким центром.

Пицца в нью-йоркском стиле известна своими большими, тонкими и складными ломтиками. Корочка хрустящая по краям, но под начинкой достаточно мягкая и податливая, чтобы ее можно было сложить пополам и съесть. Обычные начинки включают томатный соус и сыр моцарелла, с возможностью добавления дополнительных ингредиентов: пепперони, колбаса, грибы и многое другое.

Чикагская пицца характеризуется высокой, толстой и маслянистой корочкой, образующей глубокую тарелкообразную форму. По сравнению с традиционной пиццей слои кладутся наоборот: сыр и начинка помещаются под томатный соус. В начинку часто кладут сытные ингредиенты, такие, как итальянская колбаса, лук и сладкий перец.

Сицилийская пицца отличается толстой прямоугольной корочкой, хрустящей снаружи и мягкой внутри. Ее части нарезают квадратными или прямоугольными ломтиками. В начинку входят томатный соус, сыр и различные ингредиенты, такие, как оливки, анчоусы и овощи.

Калифорнийская пицца известна своими инновационными и нетрадиционными начинками. Ее, как правило готовят на дровах. Корочка тонкая, а в начинки входят козий сыр, руккола, вяленые помидоры и уникальные сочетания свежих продуктов. Так подчеркиваются свежие местные ингредиенты и креативный вкус.

Пицца Маргарита названа в честь итальянской королевы Маргариты. Она состоит из простых ингредиентов — томатного соуса, свежего сыра моцарелла, свежих листьев базилика и небольшого количества оливкового масла. Ингредиенты своими цветами словно отражают итальянский флаг: красный (томатный соус), белый (моцарелла) и зеленый (базилик).

Гавайская пицца сочетает в себе традиционные элементы пиццы со сладкими и пикантными нотками, что дает пищевой контраст — в начинке, как правило, есть томатный соус, сыр моцарелла, ветчина и кусочки ананаса.

Пицца с начинкой в корочке популяризирована крупными сетями пиццерий. Такая пицца содержит сыр (а иногда и другие ингредиенты) в качестве начинки корочки. Так добавляются дополнительный вкус и текстура для каждого ломтика.