Готовим пиццу по-деревенски: способы и рецепты

Нет ничего вкуснее пиццы, приготовленной в домашних условиях. В ее состав можно включать любые ингредиенты, экспериментировать с соусами, добавлять необычные продукты.

Деревенская пицца является фаворитом на многих кухнях, ее можно готовить даже для праздников и торжеств или после работы порадовать близких вкусным и питательным ужином – настолько она универсальна.

Особенность пиццы по-деревенски

Чтобы понять, чем отличается деревенская пицца от всех остальных, достаточно заказать пиццу на дом, она сразу понравится всем домашним – сытная, вкусная, с хрустящей корочкой, сочная, с неповторимым запахом. Деревенская пицца имеет верхний слой из теста, и в этом ее преимущества перед другими видами этого любимого многими блюда. Когда такую пиццу ешь, руки остаются чистыми именно благодаря ее закрытому типу. Потому именно этот тип пиццы пользуется популярностью на детских праздниках и семейных торжествах.

Ингредиенты пиццы по-деревенски

Чтобы приготовить сочную деревенскую пиццу, понадобятся следующие продукты, которые наверняка есть у каждой хозяйки:

• тесто готовится из молока (250 миллилитров), сухих дрожжей (достаточно одной пачки), сахара (2 столовые неполные ложки), сливочного масла (130-150 грамм), муки (400-500 грамм).
• для начинки используются традиционно: куриное филе (вареное или копченое – по вкусу, 300 грамм), свежий картофель (200 грамм), сыр (предпочтительно – моцарелла, 200 грамм), чесночный соус и майонез.

Рецепт вкусной деревенской пиццы

Многие кулинары предпочитают покупать основу для пиццы, чтобы упростить процесс приготовления блюда, однако магазинный вариант теста не является универсальным, а потому не подходит для всех типов пицц. Это относится и к пицце по-деревенски, а потому лучше приготовить тесто самостоятельно, тем более, что это не занимает много времени и не требует сверхусилий.

Тесто готовится просто: половина имеющегося молока разогревается в миске, в него добавляются дрожжи, мука и сахар (по одной ложке). Так получается опара, которую необходимо настаивать под полиэтиленом в течение 15 минут. После в нее необходимо добавить масло, оставшиеся муку и сахар. После замешивания оставить смесь на еще 15 минут. Затем тесто раскатывается в два слоя и на него выкладываются все продукты, приготовленные для начинки, - соус, майонез, курица кубиками, картофель тонкими слайсами. Вторым слоем пицца закрывается как пирог.

Выпекается пицца около 25 минут при температуре не более 180 градусов.