Суп из тыквы

Супы делают из разных продуктов, из томатов и капусты, из мяса и рыбы.А можно приготовить суп даже из тыквы.

Ведь этот продукт годен на все случаи жизни. Оранжевая, круглая, всем своим видом она будто бы излучает улыбку.

«Тётушкой тыквой», называют её на Руси за её добродушие. И готовят из «тётушки тыквы» самые разные блюда: первое и второе, солёное и пряное, горькое и сладкое.

Наш рецепт – тому подтверждение.

Ингредиенты:
Воды – 2 литра, мякоти тыквы – 600 гр., лука репчатого – 2 головки, петрушки – два корня, моркови – 3 штуки, сливочного масла – 2 ст. ложки, муки - 1,5 ст. ложки, сметаны – 100гр. Грецкие орехи, укроп, соль – по вкусу.

Нашинковали и подрумянили на горячем сливочном масле, при этом заправляем мукой для получения более густой массы, лук, корни петрушки и морковь. Тыкву очистили от шкурки, натёрли на крупной тёрке, залили кипятком. Добавили пассированные овощи, поставили на огонь. Сварили до готовности и подали к столу. Вот так просто и необыкновенно вкусно.

На стол подали, заправив супчик сметаной, укропом и измельчёнными грецкими орехами.