Секреты приготовления вкусных вафель: каких правил придерживаться

Вряд ли кто-то поспорит, что свежеприготовленная домашняя еда в разы вкуснее магазинных полуфабрикатов.

Не исключением стала и выпечка, в том числе и вафли. Данный вид выпечки очень популярен в последнее время. А теперь и в разы доступнее, так как не нужно идти за вкусными свежими вафлями на завтрак в кафе, а можно с легкостью приготовить их дома с помощью вафельницы.

Вафельница - это мини бытовой кухонный прибор для приготовления разных сортов вафель в домашних условиях.

Какие бывают вафельницы?

Вафельницы отличаются в зависимости от вида вафель, для приготовления которых они предназначены, а именно:

1. Вафельница для бельгийских вафель прямоугольной формы. Вафли имеют хрустящую корочку и мягкое тесто внутри.
2. Универсальная вафельница имеет несколько сменных панелей, что позволяет готовить не только разные виды вафель, но и жарить тосты, а иногда и мясо.
3. Вафельница для венских вафель. Такие вафли изготавливаются в виде лепестков. Очень схожи с бельгийскими, только немного воздушнее.
4. Вафельница для американских вафель. Такой прибор поможет изготовить большого размера очень тонкую круглую вафлю. Чаще всего после их заворачивают в конус и наполняют разнообразной начинкой.
5. Вафельницы для гонконгских вафель, в народе - вафля «орешек».

Что лучше выбрать?

Чтобы выбрать хорошую качественную модель, стоит обращать внимание на следующие характеристики:

1. Материал изготовления. Вафельницы бывают в пластиковом корпусе и металлическом. Последний более надежный и долговечный при частой эксплуатации.
2. Мощность. Чем выше мощность, тем выше скорость приготовления. Для небольшой семьи достаточно будет устройства мощностью 600 - 750 Вт, для большой семьи и частого применения лучше взять модель мощностью до 1400 Вт.
3. Итоговое количество порций за одно приготовление. Чем больше площадь, тем большее количество готовой выпечки вы получите за один заход. Для небольшой семьи можно брать классические не крупные варианты.
4. Наличие антипригарного покрытия. Оно исключает прилипание теста, позволяет жарить без масла, и именно оно отвечает за хрустящую золотистую корочку.
5. Тип управления. Более широкий функционал программ управления не только удобнее, но и практичнее в использовании.
6. Наличие дополнительных функций, таких как индикатор нагрева, таймер, термостат, защита от перегрева и т.д.

В комплекте с вафельницей обычно идет инструкция и книга с рецептами приготовления разных видов вафель. Но, даже если вам не понравится или по какой-то причине не подойдет ни один из них, то вы всегда сможете отыскать альтернативу в интернете. А сама вафельница позаботится о том, чтобы вы получили в результате вкусные воздушные ароматные домашние вафли.