Шашлык по-грузински из телятины |
Мясо лучше всего использовать только свежее, а не замороженное, из свежего мяса шашлыки будут намного вкуснее. С мясом на вертеле ещё жарят помидоры, лук, баклажаны. Если у вас нет того или иного ингредиента или же вам негде его готовить, то шашлык можно просто заказать на дом, обо всех нюансах доставки смотрите тут и заказывайте шашлык на свой вкус. А мы предлагаем вам рецепт приготовления шашлыка из телятины. Ингредиенты: - 1 кг. мякоть телятины; Способ приготовления шашлыка по-грузински из телятиныВзять мякоть телятины и очистить её от сухожилий и плёнок, затем нарезать на одинаковые небольшие куски и сложить их в эмалированную посуду, лучше кастрюлю, если вы идёте на пикник, то в такой посуде нести замаринованное мясо будет удобней. Смешать мелко нарезанный лук, молотый чёрный перец, семена кориандра (желательно молодые), всего брать по вкусу и добавить несколько ложек винного уксуса. Перемешать всю массу и пересыпать мясо, хорошо перемешать, закрыть крышкой посуду и оставить на 12 часов в холодном месте мариноваться. После того, как мясо замаринуется, слегка отжать сок и очистить мясо от специй. По желанию можно лук перед маринованием порезать кольцами и нанизывать на шампура вместе с мясом, чередуя их. Нанизать кусочки мяса на шампур и смазать растительным маслом. Заранее подготовить угли и приступить к обжариванию над ними шашлыка до готовности. Приятного аппетита! |