Салат с фунчозой: идеи и рецепты

Фунчоза - одно из самых популярных и вкусных блюд китайской и корейской кухни. Она готовится из так называемой “стеклянной лапши”, которая в готовом виде становится практически прозрачной.

Не менее важная составляющая фунчозы - овощи, которые готовятся по особой технологии. Салат с фунчозой - лёгкое блюдо, которое сможет приготовить каждый. Вы можете купить китайскую лапшу на nadiyavan.com/g27151961-kitajskaya-lapsha и ознакомиться с самыми интересными рецептами.

Салат с фунчозой и курицей

Это блюдо можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Особую пикантность вкусу добавляют болгарский перец и огурец. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 1 упаковка фунчозы;
• 600 грамм куриной грудки;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• заправка для фунчозы и соевый соус - по вкусу.

Куриное мясо нарезается небольшими кусочками, после чего обжаривается на сковороде. В процессе обжарки добавляется соевый соус, после чего курица жарится около 15-20 минут.

После того следует перейти к приготовлению самой фунчозы. Оно не вызовет трудностей. Фунчоза не нуждается в варке - достаточно просто залить кипятком и подождать 7-10 минут. Затем ненужная вода сливается, а саму лапшу промывают под краном, чтобы она не слипалась.

Перец и огурец нарезаются кубиками или соломкой, после чего все ингредиенты смешиваются. Если вам нравятся острые блюда, можно добавить соевый соус к уже готовому салату.

Салат с фунчозой по-корейски

Фунчоза с овощами, приготовленные по-корейски, стала любимым блюдом многих хозяек. Для этого блюда следует взять:

• 100-150 грамм фунчозы;
• 1 морковь;
• 1 огурец;
• 3-4 зубчика чеснока;
• по 1 веточке петрушки и укропа;
• 4 столовых ложки оливкового масла;
• 1 столовую ложку уксуса;
• специи и соль - по вкусу.

Вермишель замачивается на 7-10 минут в горячей воде, после чего фунчозу промывают холодной водой. Морковь, огурец и зелень мелко шинкуются (для овощей подойдёт специальная “корейская” тёрка). В отдельной ёмкости морковь перемешивается, пока не даст сок (это займёт 2-3 минуты).

Для заправки смешиваются специи, соль, уксус и масло. После того, как все ингредиенты измельчены, их следует смешать, а затем добавить заправку. Этому салату необходимо настояться в течение 2 часов, после чего он порадует вас своим вкусом.

“Стеклянная лапша” - универсальный продукт. Фунчозу можно готовить с овощами и морепродуктами, мясом и рыбой. Без сомнения, в ходе экспериментов, вы сможете отметить немало идей приготовления салата с этим вкусным ингредиентом.