Как самостоятельно приготовить скандинавский мясной торт: перечень необходимых ингредиентов

Скандинавские мясные торты можно отнести к категории аутентичных блюд северных культур. Их популярность во многом связана со спецификой местной кухни и самой культуры – зима тут длится боле 8 месяцев, поэтому людям нужны были питательные блюда, способные обеспечить организм необходимыми жирами и белками.

Сегодня подобные торты распространились за пределы Скандинавии и пользуются огромным спросом во всем мире. Но каждая культура их видоизменила, дополнив локальными продуктами.

В рамках данной статьи мы рассмотрим особенности подобных тортов. Если же вы ищете, где можно купить скандинавские мясные и рыбные торты в Москве, переходите по ссылке. В соответствующем разделе представлены десятки самых разноплановых блюд, которые станут отличным решением на каждый день или в качестве изюминки праздничного меню.

Особенности скандинавских мясных или рыбных тортов

Внешне подобные торты практически полностью идентичны классическим мясным. С единственной разницей, что вместо крема и других сладких компонентов у них используется мясо и рыба. К числу наиболее популярных разновидностей таких тортов относятся наименования на основе лосося – традиционной норвежской рыбы. К нему добавляют творожный или сливочный сыр, позволяющий сделать вкус рыбы более ярким.

Еще одна популярная разновидность мясных тортов, состоящая из нескольких разновидностей мяса. Чаще всего это классический бекон, сырокопченый сервелат, ветчина и сыровяленая колбаса. Многим также пришелся по вкусу диетический торт на основе курицы. Огромный выбор разновидностей дает возможность каждому подобрать оптимальную разновидность, опираясь на свои предпочтения.

Основой любого торта выступает нежный корж, который выпекается по такой же технологии, что и коржи обычных сладких тортов. Он выступает в качестве базы, на которую накладывается начинка.

Правила приготовления мясного скандинавского торта

Начинать процесс нужно с подготовки базовых ингредиентов. К его числу относится мука, яйца и молоко/кефир, необходимые для формирования коржа. Начинкой может выступать любое мясо: от свинины и говядины до любой рыбы. Все зависит от личных пожеланий. Обязательным компонентом выступает сливочный сыр или соус, который пропитывает корж, и делает пирог не слишком сухим. Также его обязательно дополняют свежими огурцами, перцем, помидорами или любыми другими сезонными овощами.