Чем полезна индейка и с какими продуктами она сочетается

Востребованность мяса индейки на рынке в последнее время стала расти. Это объясняется массой полезных качеств в его составе для организма человека.

Оказывается, если купить мясо индейки, покупатель получит гораздо больше пользы для своего организма, чем при покупке любого другого мяса.

Во-первых, индейка является низкокалорийным продуктом, а углеводами она вовсе не обладает, что делает ее мясо диетическим. Также она обладает рядом полезных витаминов и минералов, полезных для поддержания здоровья человека. Так, в ее состав входят следующие вещества: селен, фосфор, железо, цинк, магний, натрий и калий. Кроме того, идейка содержит в себе такие витамины, как B и группы Е, РР, R.

Ученые выяснили, что, благодаря полезным веществам, входящим в состав индейки, укрепляется здоровье человека. Например, мясо индейки является источником белка, она способствует хорошему сну и расслаблению нервной системы, улучшению работы щитовидной железы и т.д.

Помимо того, что индейка насыщает организм витаминами и минералами, она обладает уникальным вкусом. Ее мясо является питательным и, как уже было сказано, диетическим. В связи с этим блюда из индейки обычно получаются легкие и вкусные. Из ее мяса можно готовить фрикадельки, котлеты, рагу, или же запечь целиком. Из филе индейки получается очень нежный и нежирный фарш. На основе мяса грудки, голени, бедра, печени можно получить вкусный суп или второе блюдо.

Мясо индейки можно прекрасно сочетать с различными продуктами. Поэтому, если вы увидите такие блюда, как индейка, тушеная в сметанном соусе, индейка в медово-горчичном соусе, индейка с ананасами, котлеты из индейки с яблоками, не удивляйтесь! Это очень вкусно!

Котлеты из рубленного мяса индейки в духовке

Рецептов с индейкой можно найти очень много. Я приведу пример приготовления моего любимого – котлеты из рубленного мяса индейки, запеченные в духовке. Этот рецепт является достаточно простым и понравится каждому!

Чтобы приготовить такое блюдо потребуется: половина килограмма филе индейки, одно куриное яйцо, две столовые ложки панировочных сухарей, 2-3 головки лука, четверть чайной ложки соли и специи по вкусу.

Для начала необходимо тщательно промыть филе индейки, после чего нарезать его на небольшие кусочки (примерно 11 см). Далее следует нарезать мелко лук и добавить в миску с кубиками индейки. Сюда же необходимо добавить соль и специи, после чего в полученную смесь выкладываем куриный желток и тщательно перемешиваем. На последнем этапе высыпаем панировочные сухари и снова тщательно перемешиваем.

Наконец, полученный фарш необходимо выкладывать столовой ложкой на противень в произвольном количестве. Так будут формироваться наши котлеты. Между ними должно оставаться небольшое расстояние, чтобы в процессе запекания они не слиплись. Запекать котлеты следует в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности (примерно пол часа).

Приятного аппетита!