|
 Как правило, каждая хозяйка готовит блины по своему индивидуальному, понравившемуся рецепту, где блины могут быть как сладкими, солеными, так с начинкой или без неё, а также из разных сортов и видов муки.
Хотя, один рецепт такой, как рецепт рисовых блинов с сыром, с уверенностью можно отнести к категории вкусные рецепты. Для приготовления таких блинов понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 л. столовых сахара;
- 4 ст. молока;
- 2 ст. муки (рисовой);
- 3 ст.л. пшеничной муки;
- 4 ст.л. сливочного масла;
- 50 гр. дрожжей;
- 200 гр. твёрдого сыра;
- 1 ст. сливок;
- 3 шт. яйца;
- соль (на вкус).
Способ приготовления:
Слегка подогреть 2 ст. молока и вылить всё в кастрюлю, растворить в нём дрожжи. Затем всыпать пшеничную муку и замесить тесто, накрыть полотенцем и дать подойти опаре. После добавить 3 желтка, предварительно растёртые с солью и сахаром, рисовую муку, сливочное масло, молоко и тщательно всё размешать.
Отдельно взбить яичные белки со сливками, осторожно ввести полученную массу в тесто и дать подойти. Перед тем, как выпекать блины, сковороду и духовку нужно хорошо разогреть, после чего на сковороду, смазанную маслом, выливается тесто, так чтобы оно равномерно растеклось тонким слоем. Сверху посыпать сыром и поставить в духовку. Блины не переворачивать, а после готовности выложить на подогретое блюдо, смазать маслом и снова посыпать тонким слоем сыра. Тоже проделать с последующими 5-7 блинами, которые укладываются сверху на предыдущий блин. Получившуюся стопку блинов перед подачей на стол прогреть в духовке, пока все блины не слипнутся, после разрезать на куски. Вот и готов блинный вкусный торт. |
