Пирог с творогом и клубникой

Пироги - это самый доступный и не менее простой вид десерта, который имеется в арсенале практически у любой хозяйки.

Пекут пироги, как на праздники, так и на каждый день, с овощной, мясной, творожной и фруктовой начинками, с рыбой, грибами, капустой и так далее.

К тому же если вы хотите побаловать свою женщину таким пирогом на праздник. Пирог с начинкой из клубники является блюдом, достаточно легким в приготовлении. Зимой, когда данной ягоды уже мало и в большинстве случаев в замороженном виде, то попробуйте приготовить пирог с начинкой из творога и клубники. Вам необходимо

Для теста:

• 2 стакана муки;
• полстакана сахара;
• пачка маргарина;
• желток;
• разрыхлителя 1 чайная ложка.

Для начинки:

• хорошая горсть клубники;
• полстакана сахара;
• 250 грамм творога нежирного;
• 0,5 чайной ложки ванилин;
• 1 яйцо.

Приготовление

Сначала готовим тесто. На терке в миску натрите маргарин, смешайте который с сахаром и просеянной заранее мукой и разрыхлитель. Вручную размешайте все до однородной массы, можно все же использовать и комбайн либо миксер, но теплые руки лучше. Накройте готовое тесто чем-нибудь: полотенцем кухонным или салфеткой и поставьте минут на 30 в холодильник. Именно в холодильник, который сможет «сделать» тесто более эластичным.

Соедините в посуде нежирный творог (рассыпчатый), вбейте яйцо, добавьте ванилин и сахар, перемешайте все тщательно. Клубнику, если свежая, промойте, удалите хвостики. Из ягод сделайте пюре в блендере либо порежьте на мелкие кусочки - все на ваш вкус.

Или вы хотите, чтобы клубника чувствовалась или же чтобы ее вкус присутствовал в творожной начинке. Для пирога подойдет и замороженная клубника, но предварительно ее нужно разморозить, перед тем, как добавлять ягоды к творогу жидкость слейте. Творог и клубнику хорошо перемешайте.

Охлажденное тесто разделите пополам, но одна его часть должна быть больше, затем раскатайте 2-а пласта. Форму, в которой вы будете выпекать пирог, смажьте маслом, слегка посыпьте сверху мукой (можно и манкой). Пласт большего размера выложите на форму, прижмите его и уложите на тесто начинку. Накройте другим пластом, края тщательно защипите.

Выпекайте пирог около 30 минут при температуре духовки 220 градусов. Перед подачей пирог нужно немного остудить.