Пицца с начинкой из ветчины и овощей

Пиццей называется тонкая лепешка, которая готовится практически из теста любого вида: дрожжевого, слоеного или же пресного, к которым прилагается самая разнообразная начинка, как говорится « все, что имеется в холодильнике».

Данное блюдо родом из солнечной Италии и сегодня завоевало огромную популярность, как у нас, так и во всем мире.

В настоящее время почти каждая хозяйка имеет вариант домашней пиццы, с одним из ее вариантов можно ознакомиться на сайте: http://www.koptim-sami.ru/pizza.php и готовить ее из ингредиентов, которые можно найти в холодильнике. А для нашей домашней пиццы вам необходимы такие ингредиенты:

Для теста:

- молоко;

- мука;

- 1 яйцо;

- ½ ч. л. соли;

- сухие дрожжи 5 грамм.

Для начинки:

- 400 гр. ветчины;

- 3-4 шт. помидоры;

- 2 луковицы;

- 2 болгарских перца;

- соленые (свежие) огурцы;

- майонез;

- томатный кетчуп;

- твердый сыр;

- подсолнечное масло.

Приготовление:

Возьмите большую посуду и соедините в ней соль, яйцо и 0,5 литра молока, добавьте туда просеянную муку, на которую нужно высыпать пачку дрожжей и все аккуратно перемешайте. Когда будете замешивать тесто, добавляйте муку небольшими порциями, однако смотрите, чтобы тесто получилось не крутым, а достаточно мягким и при этом эластичным. Накройте посуду и оставьте ее в теплом месте примерно 1-1,5 часа, чтобы масса увеличилась в объеме.

Для начинки помойте и очистите указанные в рецепте овощи - лук очистите от шелухи и нарежьте тонко, у сладкого перца удалите плодоножку с семенами  и нарежьте его также тонкими кольцами либо полукольцами, все зависит от размера перца. Помидоры, достаточно спелые, нарежьте кольцами. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками либо традиционно - кубиками. Также порежьте и огурцы. А сыр натрите на терке с крупными отверстиями.

Перемешайте подошедшее тесто, раскатайте по размеру формы и выложите, заранее смазав форму маслом подсолнечным, по желанию можно сделать бортики. Готовую лепешку смажьте достаточно густым кетчупом и выложите первым слоем ветчину, на нее выложите огурчики, не забывайте смазывать майонезом каждый слой. Третьим слоем идет лук, затем помидоры, поверх посыпьте как можно гуще твердым сыром. Готовиться пицца примерно 50 минут в хорошо разогретом духовом шкафу, подавать такую пиццу следует горячей.