Готовим пирог с брусникой, который полезен для организма

Известно, что брусника обладает множеством полезных для организма минералов и витаминов, хотя на вкус она достаточно кислая и немного горьковатая. Приготовив пирог с такой ягодой, можете быть уверенными, что он понравится всей вашей семье.

Потратив немного времени на приготовление такого лакомства, можно сесть с детьми за чашечкой чая вечером и рассмотреть их детские фотоальбомы.

Для приготовления такого пирога вам понадобятся:

• 750 гр. муки;
• 0,25 л. молока;
• 7-8 ложек (чайных) сахара;
• 3 яйца;
• 12 гр. дрожжей (сухих);
• 100 гр. слив. масла;
• пол килограмма брусники;
• по 250 гр. сахарного песка;

Способ приготовления пирога с брусникой

Подогрейте слегка молоко и растопите масло, и смешайте их с яйцами, сахаром и солью. После чего добавьте сухие дрожжи, муку и из полученной смеси замесите однородное тесто, при этом соберите тесто так, чтобы тарелку, в которое оно поместится, можно было накрыть тарелкой или полотенцем. Блюдо с тестом отставьте в теплое место, примерно на 3 часа, чтобы оно «подошло», в это время вы можете промыть, перебрать и высушить ягоды.

Форму для выпечки или противень смажьте маслом, затем взять небольшой кусок теста и отложить его в сторону, а оставшееся тесто раскатать в прямоугольный пласт. Чтобы тесто не прилипало к доске и скалке их нужно обработать мукой. Получившийся пласт теста, на которое в последствии будут выкладываться ягоды брусники, и посыпаться сахаром, аккуратно переложить, на противень или форму для выпечки.

Из оставшегося теста выкатать, прямоугольный формы пласт, который разрезать на несколько полос. Полученные полосы положить наверх ягодно-сахарной начинки, создавая, таким образом, своеобразную решетку. Поставить пирог в заранее разогретую духовку и держать его там, до образования румяной корочки, которая сигнализирует о его готовности.

Для большей оригинальности пирог заливается кремом, который делается из сметаны и сахара, однако, этот крем наносится еще на горячее блюдо.