Аппетитные блины

Очень много на сегодняшний день существует рецептов блинов. Они выпекаются из разных сортов муки, есть на молоке и молочных продуктах. Есть блины, приготовленные на минеральной воде (когда пост). Но, наверное, каждая хозяйка знает свой рецепт самых вкусных и непревзойдённых блинов. Готовят их с самыми разнообразными начинками, на любой вкус. Предлагаем вам рецепт простых блинов.

Ингредиенты для приготовления блинов:

-   Молоко или вода – 500 гр.

-   Яйцо куриное – 2 шт.

-   Мука пшеничная – 1 стакан (200 гр.)

-   Разрыхлитель – 2 чайные ложки.

-   Сахар – 1 ст. ложка.

-   Соль по вкусу.

-   Масло растительное.

Приготовление блинов:

1. В миску положить муку, просеянную заранее с солью, сделать небольшое углубление.

2. Подогреть молоко, чуть больше комнатной температуры, немного влить в углубление;

3. Добавить яйца, сахар, щепотку соли;

4. Потихоньку венчиком молоко и яйца взбивайте, прихватывая муку и добавляя понемножку молоко тоненькой струйкой. Тесто должно получится однородным и по густоте напоминать сметану;

5. Потихоньку ввести растительное масло;

6. Не останавливаясь взбивать тесто, добавить остальное молоко; Накрыть тесто пищевой плёнкой, дать тесту «отдохнуть» полчаса;

7. Хорошо разогреть сковороду, смазать, сняв с огня, растительным маслом или салом (кусочком). Круговыми движениями распределить масло по сковороде;

8. Выпекать с одной стороны блин 1 минуту, перевернуть аккуратно лопаткой на другую сторону;

9. Блин должен стать золотистого цвета.

Начинку можно использовать любую.