Какими достоинствами обладает бифидойогурт и как осуществляется его приготовление

Йогурт - продукт полезный, но только в том случае, если он действительно приготовлен по грамотной технологии. Не все те продукты, которые продаются в магазине могут называться йогуртом.

Настоящий кисломолочный продукт должен иметь определенный состав.

Что не является настоящим бифидойогуртом

На прилавках всегда огромное разнообразие йогуртов, но не все можно смело покупать и считать йогуртом. В первую очередь обращаем внимание на название. К примеру йогуртный напиток или же йогуртный продукт это уже не то, что необходимо для того чтобы употреблять в виде йогурта. Поэтому обязательно стоит прочитать состав. Если есть фрукты ил же другие наполнители, нужно осторожно относиться к данному продукту.

Для того чтобы употреблять действительно качественный продукт, стоит готовить йогурт самостоятельно или же купить органические продукты на dash-market.com.ua/, но опять же, стоимость таких продуктов в магазинах не для всех приемлема.

Как готовить бифидойогурт

Приготовление качественно продукта происходит в несколько этапов:

1. Вся масса будет готовиться в литровой банке. Перед использованием банку и крышку, которой в дальнейшем она будет закрываться, необходимо простерелизовать. Достаточно просто обдать кипятком. Банку отправить в духовку, подогреть до 75 градусов и выключить, чтобы она смогла обсохнуть.
2. Подогреваем молоко. Температура должна быть 40 градусов ни больше, ни меньше
3. В банку добавить 5 больших ложек качественного йогурта купленного в магазине, без добавок и сахара. Туда же добавляем молоко размешиваем, закрываем крышкой и кутаем толстой тканью. Ставим емкость в подогретую духовку и оставляем на 4 часа. Важно не перегреть, иначе нарушается среда, в которой должны находиться бактерии. Отключаем духовку и она должна постепенно остывать с банкой внутри. В том случае если духовой шкаф быстро теряет температуру, это происходит чаще в холодное время года при плохом отоплении квартиры, можно в процессе немного его подогреть.
4. Примерно через 4 часа йогурт готов. Получается однородная масса, в которой имеется небольшое количество сыворотки. Ее количество может немного отличаться, все зависит от качества молока, которое используется для приготовления.

Далее йогурт можно достать и дать полностью остыть уже при комнатной температуре. Отправив в дальнейшем в холодильник, такой продукт может спокойно хранить неделю, не меньше.