Готовим вкусную утку на домашней кухне: что для этого понадобится

Существуют различные способы приготовления утки. Мясо птицы можно жарить на сковороде, тушить или делать запеканку в духовке.

В разных странах имеются разные рецепты по приготовлению этого вкусного мяса. Каждый раз можно найти особенности приготовления блюда, индивидуальный подход. Посмотреть здесь больше рецептов можно в удобном, доступном режиме онлайн. Каждый сможет найти подходящий для себя рецепт и сможет удивлять гостей. Популярностью пользуется приготовление утки по-китайский.

Правильный выбор птицы

Вкус блюда, в основном, зависит от выбора мяса. Не всегда удается найти качественную, свежую, сухую с блестящей, гладкой кожей птицу. Утка должно иметь твердо грудное мясо. Идеальным выбором станет мясо молодой, двухмесячной птицы весом два или два с половиной кг. Деревенская утка считается жирной, а магазинная утка больше напоминает вкус обычной курицы.

Приготовление птицы в духовке

Если с выбором мяса разбрелись, следует приступить к готовке. Утку необходимо тщательно фаршировать и мариновать. Вкусной считается утка с начинкой. Начинку можно выбрать по вкусу, благодаря чему можно получить разнообразные варианты и каждый раз удивлять гостей новым вкусом. В основном, при приготовлении блюда, выбирают начинку следующих видов:

1. Квашеной капусты.
2. Сладкой яблоки.
3. Вареных картошек.
4. Гречки.

В некоторых случаях можно применять орехи и экзотические фрукты. Перед приготовлением утку нужно тщательно помыть и хорошо обсушить. После этого, мясо следует натереть поверхность мяса вкусными спец добавками, добавить соль. После этого, необходимо наполнять утку начинкой, потом края зашить, добавить небольшое количество масла и отправить в духовый шкаф. Каждый килограмм утки нужно готовить в течение сорока минут. Готовое, вкусное блюдо подают с различными соусами или сухими закусками. К утке отлично подойдет сухое вино.

Большой выбор рецептов

Приготовление утку по-китайский по сравнению с традиционными вариантами, имеет свои отличия. В данном случае необходимо тушить мясо кипятком и после этого нафаршировать чесноком и специями. Приготовление данного блюда не особо сложная задача и при соблюдении последовательности можно дома получить вкусное, ароматное блюдо. Утку нужно запекать в фольге примерно час, а потом обмазать ее кунжутным маслом, ароматной имбирю, перцем и опять запекать в духовке, оставляя час. Для получения вкусного, ароматного блюда, необходимо запекать утку в духовке под градусом 250.