Первые блюда Вторые блюда Салаты

Вкусная картошка с печенью, тушёная в горшочке

Вкусная картошка с печенью, тушёная в горшочкеКартошка на сегодняшний день на наших столах является вторым хлебом. Из неё готовиться огромное количество блюд. Предлагаем очень вкусную и аппетитную картошку с печенью в горшочке.

Ингредиенты:

- 600 гр. картошки;

- 500 гр. печени (на ваш вкус);

- 200 гр. моркови;

- 200 гр. репчатого лука;

- 150-200 гр. сыра твёрдого (любого);

- 300 мл. сметана 10-25% жирности;

- молотый чёрный перец;

- масло растительное;

- соль - по вкусу;

- зелень.

Способ приготовления

Взять печень, промыть. Удалить все жёлчные протоки и плёнки. Нарезать небольшими кубиками. Для того, чтобы печень стала мягче, можно вымочить немного в молоке или воде, но лучше в молоке.

Все овощи хорошо помыть и почистить. Лук мелко изрубить и обжарить на сковороде в растительном масле, морковь измельчить на тёрке, добавить к луку, вместе обжарить несколько минут. Добавляем нарезанную печень и протушиваем минут 2-3, постоянно помешивая. Добавить перец и соль, сметану, перемешать. Оставить потушиться около 7 минут.

Картофель порезать небольшими кубиками или соломкой и обжарить на сковороде самостоятельно на растительном масле до полуготовности.

Духовку хорошо нагреть. Взять горшочек выложить слоями: на дно печень, сверху выложить картошку, потом немножко печени, залить сметаной, в которой тушилась печень. Сверху посыпать твёрдым сыром и поставить тушить в духовку. Тушить около 40 минут при температуре 180 С. Готовую картошку вынуть из духовки, сверху можно посыпать зеленью. При необходимости можно использовать порционные горшочки, для каждого отдельно, тогда количество ингредиентов необходимо увеличить. Кушайте на здоровье!

 
Комментарии  
 
0 #2 Павел 15.06.2012 18:27
Не знаю, то ли я покупаю неправильную печень, то ли женщины очень смелые. Кроме моей :sigh: Как можно пожарить печень, чтобы она при этом не обстреливала всю кухню??? Только накрыв крышкой. Но тогда "постоянно помещивать" отпадает. Или я не знаю каких-то секретов ее обжаривания?
Цитировать
 
 
0 #1 Машка 12.05.2012 16:00
Должно быть очень вкусно! Я люблю блюда с печенью, правда только с куриной. Она очень нежная и мягкая и ничего удалять из нее уже не надо. Можно будет и такое приготовить.
Цитировать
 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты