Торт «Монастырская изба»

Приготовление:

Выложить варенье в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость вытекла.

На паровой бане растопить маргарин, добавить к нему соль, ванильный сахар, сахар-песок и сметану. Отдельно погасить соду уксусом, добавить её к массе и хорошо перемешать.

Влить в муку полученную массу, замесить эластичное тесто. Обернуть готовое тесто пищевой плёнкой и на один час положить в холодильник.

Когда тесто охладится разрезать его на 15 частей. Каждую часть раскатать, чтобы получились полосочки. Цепочкой на средину полосочек выложить аккуратно вишню. Вишни обязательно должны быть без косточек. Тесто свернуть трубочкой и защипнуть все края.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить трубочки. В разогретую духовку до 200С поставить форму и выпекать трубочки с одной стороны 8 минут. Затем перевернуть на другую сторону и снова выпекать около 8 минут. Остудить.

Приготовление крема:

Влить в посуду сгущенное молоко, добавить к нему сливочное масло комнатной температуры, хорошо взбить. Массу поместить в холодильник минут на 30, чтобы крем застыл немного.

Из охлаждённых трубочек построить дом. Для этого их выложить на блюдо слоями в таком порядке: 5х4х3х2х1 (нижний ряд пять трубочек, а верхний 1), каждый слой щедро смазывая кремом. На паровой бане растопить шоколад, полить им торт и поставить его пропитываться в холодильник на 4-5 часов.

Чтобы приготовить этот торт, вам понадобится:

- 3-3,5 ст. пшеничной муки;

- 250-300 гр. сметаны;

- 115-125 гр. или 0,5 ст. сахара;

- 250 гр. маргарина;

- 0,5 литр. банка вишнёвого варенья (заменить можно вишнями: свежими, из компота или замороженными);

- 1 ч.л. сахара (ванильного);

- 1 ч.л. соды;

- 1 щепотка соли.

Для приготовления крема:

- 250 гр. или 1 пачка сливочного масла;

- 1 банка молока сгущённого;

- 1 плитка чёрного шоколада.