Каким требованиям должны соответствовать производственные столы для кухни

Оборудование профессиональной кухни требует повышенного внимания к деталям. Необходимо позаботиться про множество аспектов, чтобы получить качественный результат. В зависимости от особенностей, которые будут характеризовать помещение, значительно зависит продуктивность профессионалов на кухне.

Именно поэтому, данные вопросы часто решаются вместе с экспертами, которые постоянно работают в данном направлении.

Среди важных аспектов, которые обязательно находятся на профессиональной кухне - производственные столы. Они необходимы для приготовления разнообразных блюд, заготовок и презентаций. Поэтому лучше купить столы на redsrus.ru/product-category/nejtralnoe-oborudovanie/stoly-proizvodstvennye, где представлен широкий ассортимент качественных товаров в данной категории.

Требования

Сейчас к производственным столам для профессиональной кухни, формируется множество требований. Рекомендуется учитывать основные из них:

1. Прочность. Такие конструкции используются буквально ежедневно, поэтому они должны легко выдерживать значительные нагрузки. Важно, чтобы столы не деформировались, могли выдерживать значительный вес разнообразных блюд.
2. Устойчивость. Конструкция не должна смещаться, даже при размещении большого количества блюд на одной из сторон.
3. Безопасность. Поскольку материал стола может контактировать с разнообразными продуктами, он не должен оказывать на них негативного влияния, в том числе - представлять опасность.
4. Гигиеничность. Поверхности такого плана должны соответствовать санитарным нормам, поэтому одним из критериев становится простая очистка и отсутствие впитывания разнообразных жидкостей, запахов, удержания мелких частиц.

Устойчивость ко множеству негативных факторов. При использовании профессиональной кухни по назначению, в помещении регулярно меняется температура и влажность.

Кроме того, на столах могут размещаться горячие массивные конструкции, производиться нарезка или иные методы подготовки продуктов к приготовлению. Все подобные аспекты не должны оказывать негативного воздействия на производственный стол.

Виды

Сейчас производственные столы представлены в широком ассортименте. Их разделяют на несколько видов:

1. Разборные конструкции. Их легко демонтировать и изменить положение в любой момент.
2. Неразборные. Представляют собой цельные конструкции.
3. Пристенные. Устанавливаются с креплением на стены, что позволяет им выдерживать больше нагрузок.
4. С ящиками и дополнительными полками. Такие модификации позволяют более эффективно использовать доступное пространство.