Салат «Черепаха»

Этот салат можно приготовить в 2-х вариантах. За основу берётся не только отварное мясо, а и красная рыба. Может кому-то показаться, такое сочетание продуктов, которые входят в салат, неожиданное, но благодаря этому данный салат имеет неповторимы и оригинальный вкус.

Такой салат может стать украшением на праздничном столе. Сала «Черепаха» готовится послойно. Для такого салата самой подходящей будет салатница овальной формы.

Ингредиенты

- 1 шт. куриная грудка.;

- 4 шт. яйцо куриное;

- 50 гр. твёрдый сыр;

- 1 головка лука;

- 1 яблоко;

- 100 гр. чернослива;

- 100 гр. грецких орехов;

- майонез.

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую, почистить и разделить на белки и желтки. Отварить куриную грудинку и охладить (рыбу). Затем нарезать мелко кусочками. Яблоки помыть, снять кожицу и удалить сердцевину, натереть на среднюю тёрку. Чернослив помыть, если очень сухой, то необходимо замочить на несколько минут в горячей воде, порезать на мелкие кусочки. Натереть твёрдый сыр на мелкую стружку. Всех ингредиентом нужно брать половину, потому что слои будут повторяться.

В салатницу первым слоем выложить половину куриной грудки, или рыбы. Вторым слоем выложить лук. Перед этим необходимо лук почистить, порезать, залить крутым кипятком, оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь, потом воду слить. На слой лука выложить натертые белки, хорошо смазать майонезом. На слой белка выложить натёртое яблоко, смазать майонезом. Потом посыпать натёртым желтком и снова смазать майонезом. Затем положить подготовленный чернослив. Чернослив тоже смазать майонезом и присыпать стружкой сыра и майонез. После опять выложить слои в таком порядке.

После того, как последний слой будет уложен, взять грецкие орехи, освободить от шелухи и поджарить на сковороде или в духовке. Орехи измельчать не нужно, потому, что они вроде как представляют на нашем салате «Черепаха» панцирь и придадут такому блюду особого вкуса.

После приготовления салат нужно поставить на несколько часов в холодильник для того, чтобы слои хорошо пропитались. Салат «Черепаха» своим неповторимым вкусом запомнится не только вам, но и вашим гостям за праздничным столом.