Первые блюда Вторые блюда Салаты

Выбрать правильно кофеварку эспрессо

Как известно, для того, чтобы приготовить чудесный кофе эспрессо нужно 3 вещи – это кофе, вода и конечно кофеварка. Разница простого кофе от кофе эспрессо заключается в том, что для эспрессо нужна горячая, но не кипевшая вода, в которой размачивается порция молотого кофе. Лишь только при четком соблюдении этих условий, можно получить изумительный кофейный напиток.

Существует сегодня кофеварки двух типов: ручная и автоматическая, при этом если вы не специалист в вопросе приготовления эспрессо, то лучше обойтись ручным вариантом кофеварки. В то время, как профессионалам желательно заранее знать, какими функциями обладает кофеварка и какие параметры поддаются регулировке на кофемашине. К параметрам относятся:

- количество воды;

- размер помола;

- насыщенность;

- давление и температура воды. Данный агрегат устроен так, что за каждый в отдельности параметр отвечает соответствующая кнопка и при знании норм каждой из них можно быстро научиться управлению этим аппаратом. К тому же, чтобы усовершенствовать вкус кофе можно использовать специальные капсулы Caffe Poli для кофеварки и получить чудесный напиток.

Как правило, занятые люди не располагают достаточным временем для приготовления себе чашечки кофе, поэтому современными конструкторами были придуманы кофеварки, в которых жидкость циркулирует постоянно. Такая система к тому же предотвращает появление накипи на стенках кофеварки и дополнительно фильтрует поступающую воду в аппарат. Хоть практически каждая кофеварочная машина имеет диспансер, который позволяет приготавливать сразу 2 чашки кофе вместо одной, но все-таки у продавца или консультанта желательно узнать, оборудована ли данная модель кофеварки капучинатором, благодаря которому можно приготовить чудесный капучино или латте.

По отношению к производительности данного аппарата, то для общепита или кафе целесообразнее приобрести кофеварочную машину с производительностью от 120 чашек, а вот для небольшого офиса или дома подойдет кофеварка с производительностью менее 120 чашек. При этом самые главные параметры, которые нужно знать при выборе такого агрегата, это:

- 8-10 бар должен быть уровень воды в узле заварки;

- рабочее давление должно быть не менее 15 бар, а вот рабочая температура в самом водонагревательном бойлере должна быть в пределах 85-95 град.

 

 
Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты