Первые блюда Вторые блюда Салаты

Антипригарный коврик для выпечки: виды и характеристики

21-й век является веком технологий и инноваций, это всё касается не только технологий или автомобилей, но и кухонной отвари.

Ведь, пару лет назад главным и единственным антипригарным  материалом была обычная бумага для выпечки.
В наше время появляется всё больше новых(ныне неизвестных) ковриков для выпечки, многие из них являются универсальными, так как могут использоваться, как в раскатке теста, так и  в его выпечке.

Наиболее популярными материалами ковриков для выпечки являются: Силикон и тефлон.
О каждом из этих материалов читайте тут.

Силиконовые коврики

Силиконовые кухонные коврики появились относительно недавно, но уже успели завоевать любовь и интерес покупателей к себе. Всё, благодаря его многим "чудесным" свойствам.

Свойства силиконового коврика

  1. Предотвращение прилипания теста к поверхности(позволяет быстро снять вашу продукцию без прилипаний).
  2. Универсальность(можно как раскатывать тесто, так и его запекать.
  3. Довольно "скользящий" материал( больше не надо использовать масло, так как к силиконовому коврику тесто не липнет).
  4. Термостойкость( температурный диапазон располагается от -50 до 250 градусов по Цельсию).
  5. Теплопроводность(продукт выпечки никогда не будет подгорать).
  6. Силиконовые коврики довольно долго живут, благодаря эластичности и прочности.
  7. Компактность( коврик можно свёрнуть в "рулет" или как-то компактно сложить, чтобы он не занимал много места на вашей кухне).
  8. Подобный ковёр легко очищается(либо влажной тряпкой, либо нужно протереть тряпкой или губкой под струёй горячей воды).

Правила обращения с силиконовым ковриком

  1. После приобретения товара стоит провести "термообработку"(оставить коврик в духовке, разогретой до 230 градусов, на 2-3 часа).
  2. Следует уберегать поверхность ковра от предметов и действий, способных повредить или поцарапать её.
  3. Многие силиконовые ковры имеют 2 стороны: матовую и глянцевую(на эту сторону нужно класть выпечку).

Тефлоновый коврик(полотно)

Коврики из тефлона являются отличным материалом для выпечки и раскатки теста. По свойствам, они схожи с силиконовыми коврами, отличаются от них своей малой ценой.

Свойства тефлонового полотна

  1. Подобный материал не нужно смазывать маслом, так как выпечка спокойно отлипает от поверхности.
  2. Температурный диапазон полотна: от 60 до 260 градусов по Цельсию.(Возможно небольшое по времени нагревание до температуры в 300 градусов).
  3. Универсальность(на такой поверхности можно готовить и запекать мясо, рыбу, овощи и различные запеканки.)
  4. Легко отмывается с помощью горячей воды
  5. Подобный продукт проживёт на вашей кухне довольно долго, так как материал обладает "живучестью"(некоторые тефлоновые коврики могут использоваться от 1 до 3 тысяч раз!).

Опыт в эксплуатации

Удобней всего будет нарезать полотно на удобные вам листы(по размерам противня или вашей формы). Как и с силиконовым, на тефлоновом полотне можно, как раскатывать тесто, так и его запекать.

Заключение

В итоге, можно с уверенностью сказать, что рынок кухонной утвари может предоставить широкий выбор антипригарных ковров, способных помочь человеку, т.е. ускорить и  упростить процесс самой выпечки.

 
Топ 3 рецепта