Первые блюда Вторые блюда Салаты

Рецепт приготовления фрикаделек

Обычно рыбные, а также мясные фрикадельки относят к разряду простых блюд, основой которых является рыбный или мясной фарш. К тому же такие шарики из фарша можно заготовить впрок и хранить их в морозильнике. Из таких фрикаделек можно приготовить достаточно вкусный суп или потушить их к подходящему гарниру. Свою рецептуру мясных шариков каждый может разнообразить лично по своему вкусу и усмотрению.

 

Если желания готовки фрикаделек собственными руками у вас нет, то можно сделать заказ лучшей пиццы в Киеве. Хотя, на приготовление фрикаделек понадобится всего 25-30 мин. Итак приступим к приготовлению, для этого нам понадобится собрать все компоненты данного блюда.

Ингредиенты:

- около 750 г свиного или говяжьего мяса;

- 100 г сала;

- 2 яйца;

- мука;

- 1 шт моркови;

- пучок зелени;

- хлебной мякоти 80 г;

- 2 репчатого лука;

- томатная паста и масло (сливочное) по 25 г;

- перец и соль;

- стакан бульона;

- зубок чеснока;

- вода.

Способ приготовления:

Кусок сала, говяжью или свиную вырезку нарежьте небольшими кусками и перекрутите их в мясорубке, добавив еще репчатый лук и хлеб, который нужно заранее размочить в молоке или кипяченой воде. Также в фарш нужно добавить мелко-нарезанную петрушку, 2 яйца (сырых) и 1 зуб (толченый) чеснока. После все поперчив и посолив, хорошенько перемешать. Из получившейся смеси сформируйте шарики и обваляйте их в муке.

Хорошо подходят приготовленные фрикадельки к разному гарниру, для чего понадобится нарезать полукольцами репчатый лук в количестве 2-х головок и натереть на терке морковку. Положите порубленные овощи в глубокую сковородку или кастрюлю с толстым дном и на сливочном масле пассируйте их около 7-ми минут, при этом на овощах должна появиться своеобразная золотистая корка. После пассированные овощи добавьте к фрикаделькам, влейте стакан овощного или мясного бульона, добавьте томатную пасту, около 1 ст. л и, накрыв крышкой, тушите все до готовности, при этом огонь должен быть минимальным.

 

 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты