Торт с морковью и грецким орехом

Как известно оранжевая морковь является настоящим кладезем витаминов в любой сезон года, при этом, даже если ребенку вашему не очень данный овощ нравится, достаточно простой рецепт торта с морковью и грецкими орехами ему наверняка понравится.

Ингредиенты

Для приготовления морковного торта вам понадобятся:

• 0,2 кг масла сливочного;
• 0,4 кг сахара;
• полкило морковки;
• 0,15 кг грецких (очищенных) орехов;
• 0,25 кг сметаны;
• 0,4 кг муки и 1 ч. ложка разрыхлителя.

Способ приготовления

В емкость положить сливочное масло и оставить на 20 мин, пока оно не размягчится. Затем добавьте к нему 0,25 кг сахара и все растереть до получения единой массы, к которой добавить яйца и все хорошо перемешать. После этого, в другую тару, на мелкой терке, натрите морковь, хотя можно натереть и на крупную терку, но тогда торт получится немного грубее.

Натертую морковь соединить с ранее полученной массой. Далее к ней также нужно добавить ¾ части ранее измельченных грецких орехов. Подмешав к массе просеянную муку, разрыхлитель вымесить тесто, которое должно получиться консистенции густой сметаны.

Так как наш торт в дальнейшем будет состоять из 2-х коржей, форму смажьте маслом растительным и в нее выложите ½ части теста, которую нужно поставить на полчаса в разогретую до 180 град. духовку, при этом выпекать можно и 2 коржа сразу. Готовность коржей проверяется с помощью зубочистки или чистой спички, которой прокалывается корж и если спичка сухая, то это значит что корж готов.

Для приготовления сметанного крема понадобится сметану смешать с сахаром, но нужно помнить, что сахар должен полностью раствориться в сметане.

Теперь, когда сметанный крем готов, им нужно смазать первый корж морковного пирога, на который сверху выкладывается второй корж и также смазывается слоем сметанного крема. В завершение торт можно посыпать оставшимися орехами или посыпать сахаром и охлажденным подать к столу.