Пирог слоеный с минтаем

Любят, наверное, все, как взрослые, так и дети домашнюю выпечку, будут ли это блины или пирожки либо вкусный и ароматный хлеб.

Как правило, если есть каждый день выпечка на столе, то это праздник для всей семьи. К тому же это прекрасный повод, чтобы собрать за столом всю семью и накормить их вкуснятиной, приготовленной собственными руками.

Предлагаем вам приготовить вкусный слоеный пирог с начинкой из рыбы минтай.

Ингредиенты:

Продукты для слоеного теста:

- по 0,4 кг сливочного масла и муки;

- около 1 ч. л. соли;

- 1 ст. воды холодной

Для начинки:

- полкило филе минтая;

- лук 6-7 штук;

- соль и черный перец;

- растительное масло;

- укропа и зелени петрушки;

- небольшой пучок салата;

- 50 грамм масла сливочного (маргарин).

Инструкция по приготовлению пирога

Приготовление теста

Просейте муку. Затем сверху на нее выложите масло, хорошо разомните, чтобы получилась крошка, и сложите все горкой. В горке сделайте углубление и влейте туда воду с разведенной в ней солью, и аккуратно соедините с масляно-мучной крошкой. Замешанное тесто накройте и уберите в холодильник где-то на 2 или 3 часа.

Приготовление начинки

Помытое филе минтая обсушите бумажными салфетками. Порежьте его небольшими кусочками, приправьте перцем, посолите и на растительном масле обжарьте до готового состояния. Лук порубите мелко, слегка присолите и на другой сковороде обжарьте, чтобы он стал золотистым. Петрушку с укропом и зеленый салат, нашинкуйте мелко и соедините их с обжаренным луком. Формирование пирога

Тесто, разделите на 4 одинаковые части. Рабочую поверхность немного присыпьте мукой, часть теста раскатайте в пласт и смажьте его растопленным маслом, которое затем уложить на смазанную маслом форму. На тесто выложите равномерно половину лука с зеленью и покройте вторым пластом. На верхний пласт выложите минтай, накройте третьим пластом теста, на него выложите остальной лук и накройте четвертым пластом.

Выпекание пирога

Печется пирог около получаса при температуре - 180 градусов. Готовый пирог переложите на  широкую тарелку и перед подачей нарежьте его ровными частями.