Первые блюда Вторые блюда Салаты

Дрожжевые вареники с вишнями

Дрожжевые вареники с вишнями

Кто не любит вареников, их любят наверное все. Да и как же можно не скушать вареник с вишней или клубникой, творогом, мясной начинкой, картофелем…, всего не перечесть. А какие они вкусные со сметаной или другим соусом. Хочется предложить рецепт вареников из дрожжевого теста и потрясающе вкусным соусом, который описан ниже.

Ингредиенты для теста дрожжевого:

- 200 мл. молоко;

- 450 гр. мука;

- 1,5 ч. л. дрожжи сухие быстрорастворимые;

- 1 шт. яйцо;

- соль щепотка;

- 1 ст. л. сахар;

Приготовление теста:

Тесто на вареники не сложное, можно сказать классическое. Подогреть немного молоко, растворить в нём сахар и дрожжи. Сюда добавить соль, масло сливочное растопленное, яйцо. Взять венчик и хорошо смешать данные ингредиенты. Просеять муку, всыпать в данную смесь и замесить тесто. Оно должно быть не крутое, можно сказать эластичное. Накрыть миску с тестом полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место подходить на пару часов.

Ингредиенты для вареников:

- 400 гр. вишня свежая, без косточек, если нету – замороженная;

- 150 гр. сахар;

- 200 гр. сметана;

- 50 гр. растительное масло

Приготовление вареников:

Когда тесто подойдёт, скатать из него валик, нарезать на кусочки и тонко раскатать. На каждый кусочек выложить по несколько вишенок, слегка посыпать сахаром. Края хорошо защипать, чтобы образовавшийся, при варке, сок из вареников не вытекал. Вареники будут варится на пару. Взять решетку, смазать её маслом подсолнечным и уложить вареники на таком расстоянии, чтобы они, когда будут пропариваться, не склеились. Они увеличатся в объеме. Поставить решётку на посуду с водой и парить вареники, под крышкой, 10 минут.

Приготовление соуса:

В кастрюльке, на среднем огне, сварить 50 гр. мака, 100 мл. воды и 50 гр. сахара около десяти минут. Вода при этом должна немного выпариться. К данному сиропу добавить сметану и хорошо перемешать.

Выложить готовые вареники на тарелку и полить их соусом.

 
Комментарии  
 
0 #2 Melva 16.08.2018 13:24
Have you ever thought about pubⅼiѕhing an e-book or guest authoгing on other
sites? I have a blog centereԀ on the same topіcs you discuss and would
really like tο have you share some stories/informa tion. I кnow my aᥙdience would appreϲiаte
your wоrk. If youu are еven remotely interested, feel frre to shoot me an e mail.


Feel free to visit my site :: pocket knives - https://www.schweizerknive.dk/schweizerkniven-med-paa-stranden/: https://www.schweizerknive.dk/schweizerkniven-med-paa-stranden/,
Цитировать
 
 
0 #1 Бaбoчкa 24.05.2012 12:12
А зачем так все усложнять? Тесто на вареники делается гораздо проще и быстрее, да и менее калорийнее, что немаловажно для многих женщин. А вот начинку уже каждый выбирает сам, потому что не все любят вареники с ягодами.
Цитировать
 
Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Топ 3 рецепта
Вкусные рецепты