Як правильно підійти до вибору зернової кави: корисні поради

У продажу існує безліч видів кави, починаючи від натурального зерна, меленого і закінчуючи розчинною.

Але кавові гурмани дотримуються думки, що кава, зварена з мелених якісних зерен, не замінить ніякої ерзац.

Вживання кави вранці давно стало традицією і кава в зернах має масу достоїнств:

• високий вміст кофеїну, що робить напій бадьорить. Цей вид кофеїну легко і швидко виводиться з організму природним шляхом;
• яскраво виражений, ні з чим незрівняний смак і аромат напою за рахунок цілісності кавового зерна до помелу;
• його зручно і швидко готувати в кавомашині;
• отриманий напій містить багато вітамінів, антиоксидантів, мікроелементів і ефірних масел в складі;
• кавові зерна не піддаються підробці, не розбавляються і т.д. споживач купує, дійсно, якісний, натуральний продукт.

В арсеналі кожного кавомана можна знайти необхідні аксесуари для приготування ароматного напою. До них можна віднести кавомолку, турку, воронку-фільтр, сифонну або гейзерну кавоварки і багато іншого, що робить життя цінителів кави набагато смачніше.

Як правильно підійти до вибору зернової кави: що необхідно знати

Якщо ви початківець любитель кави і не знаєте, як вибрати кавові зерна не розчарувавшись, то дотримуйтесь таких правил при виборі і подальшій покупці:

• звертайте увагу на сорт кави. Лідером продажів є Арабіка, що відрізняється прекрасним смаком і ароматом, але через його дорожнечу, зерна змішують з робустою. Цей сорт має яскраво виражений гіркуватий смак, що надає напою фортеця. Оптимальним варіантом змішування є пропорція 1:1. Для любителів м'якого смаку кави, є спеціальні торгові марки, в складі яких робусти на порядок менше;
• обжарка. Обсмажування буває 5 видів. Самий насичений смак виходить при сильній обробці кавового зерна. Кожен виробник випускає продукт з різним ступенем обсмажування. Для любителів міцної кави підійде 5 або 4 ступінь, інша обсмажування надає кавовому зерну досить м'який смак;
• упаковка. Кава в зернах пакують в спеціальні міцні пакети з клапаном для дегазації. Він випускає з упаковки газ, але повітря в неї не підпадає, таке пристрій клапана.

Кава в зернах підходить людям, у яких на першому місці стоїть якість. Обсмажене кавове зерно можна самостійно змолоти в кавомолці і зварити в турці або гейзерній кавоварці, насолодившись напоєм.