Тыква с луком и кукурузой

На Руси тыкву потребляют в пищу с древних времен и недаром, ведь в ней хранится громадное количество полезных веществ. А блюд с тыквой огромное количество, к примеру: маринованная тыква, тыква в кляре, тыква под сыром, каша из тыквы и так далее. Но сегодня мы остановимся на тыкве с луком и кукурузой. Рекомендую приготовить, блюдо очень вкусное.

Чтобы приготовить тыкву с луком и кукурузой, нам потребуются такие ингредиенты, как:

900 грамм тыквы

250 мл бульона или воды

2 столовых ложки масла, оливкового или сливочного

Зеленый лучок

280 грамм зерен кукурузы

По вкусу кайенский перец, черный молотый перец, соль

Как приготовить тыкву:

Нарезаем кусочками мякоть тыквы. Кусочки должны быть толщиной около 1 см.

Кольцами нарезаем лук.

Берем сотейник и выкладываем в него тыквенные кусочки.

Добавляем бульон (овощной, куриный просто воду) и масло.

На тыкву кладем луковые колечки.

Накрываем сотейник крышкой и 15 минут кипятим. Тыква должна будет стать немного мягкой.

После этого добавляем кукурузные зерна (можно пользоваться замороженными зернами).

Также по вкусу добавляем специи: кайенский перец, черный перец и соль.

Готовим еще минут 5-8, пока кукурузные зерна не станут мягкими.

Блюдо подойдет и вегетарианцам.