Щи ленивые

Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт постного блюда – Щи ленивые.

Что нужно:

Одна столовая ложка сушеных грибов, капуста белокочанная 0,25 кочана, три картофелины, небольшой корень петрушки. Одна, средних размеров, морковь. Половинка головки репчатого лука, томатная паста половина столовой ложки, 60 г масла растительного, мука столовая ложка, один лавровый листик. Перец черный 3 горошины, соль.

Как приготовить щи ленивые:

Грибы замочить на три часа в холодной воде, после этого промыть и отварить. Грибной бульон нужно охладить, а сами грибы нашинковать соломкой и хорошо обжарить. Вскипятить в кастрюле 1,5 литра воды, опустить в нее нарезанные картофель, капусту, морковку (ее нарезать соломкой) и корень петрушки, отварить овощи до полу готовности. Развести томат-пасту в небольшом количестве воды, перемешать с нарезанным луком, выложить в сковороду с разогретым маслом и зажарить. Затем добавить муку, слегка прогреть (обязательно при этом помешивать). Затем чуть охладить и развести грибным бульоном. В кастрюлю к овощам положить грибы и перец, поставить на огонь и готовить 10-12 минут, заложить томатную смесь, добавить лаврушку, посолить и варить щи ленивые еще 5 минут. Приятного аппетита!