Пицца на медовом тесте

Предлагаю вашему вниманию два варианта пиццы на медовом тесте, в одном в качестве начинки используются грибы с сыром, а во втором ветчина, перец и сыр. Разумеется, если у вас нет времени на готовку, вы можете сделать заказ и доставку пиццы в каком-нибудь ресторане, однако пицца, приготовленная своими руками намного вкуснее.

Пицца на медовом тесте – необходимые ингредиенты:

Продукты для теста:

250 грамм муки

Один стакан воды, температуры воды должна быть 40-45С

Одна чайная ложка меда

Одна чайная ложка соли

Одна столовая ложка оливкового или растительного масла

Две чайные ложки сухих дрожжей

Продукты для начинки:

400-500 грамм шампиньонов

300 грамм ветчины

Один сладкий перец

Одна чайная ложка сухого базилика

700 грамм консервированных томатов

Соус

Сыр

Как приготовить пиццу на медовом тесте:

Сначала с медом смешиваете дрожжи, если же мед слишком густой, его можно немного подтопить.

Далее вливаете воду, хорошенько перемешиваете и на пять-семь минут, до появления активных пузырьков, ставите в теплое место, после чего добавляете масло, солите, постепенно вводите просеянную муку и замесиваете тесто.

Тесто месите на столе две-три минуты, оно должно стать тугим и гладким.

Потом перекладываете его в миску, накрываете полотенцем и ставите подходить в теплое место на сорок минут. Оно должно увеличиться в два-три раза.

Пока подходит тесто, приготовьте начинку следующим образом: промойте грибы и нарежьте тонкими пластинками, затем чтобы выпарит воду, обжарьте в малом количестве масла, можете слегка подсолить.

Очищаете от кожицы томаты, размалываете при помощи блендера и выливаете в сотейник. Ставите сильный огонь и увариваете до загустения соуса, после чего добавляете базилик.

Тонкой соломкой либо кружочками нарезаете ветчину.

Кольцами режете перец.

На терке натираете сыр.

Далее готовое тесто обминаете и делите на две одинаковых части.

Затем раскатываете тесто при помощи скалки, а после этого аккуратненько растягиваете руками.

Потом тесто укладываете на противень и обильно смазываете соусом, после чего кладете шампиньоны, сыр и отправляете в духовку, разогретую до 200С, выпекаться желаемой румяности сыра.

Со второй частью теста проделываете те же действия, однако на соус кладете ветчину, перчик и сыр.