Маковый пирог

Маковый пирог не содержит яиц, о чем никогда не догадаешься, несмотря на это пышное чудо, чем-то напоминающий пасхальный кулич.

Ингредиенты для приготовления теста для макового пирога:

0,5 л воды

Чайная ложка французских дрожжей

4-5 столовых ложек масла

Полстакана сахара

Мука

Для начинки:

200 г сухого мака

Вода

Немного масла

Сахар по вкусу

Мука для присыпки сковороды

Рецепт приготовления макового пирога

Мука заранее прогреть (в тепле или на батарее).

В 0,5 л тепленькой воды растворить дрожжи, добавить 4-5 столовых ложек масла, полстакана сахара и муки, сколько возьмет тесто.

Замесив, отставить в тепло на 1,5 часа. Тем временем приготовить начинку: сухой мак пропустить через кофемолку, понемногу доливая горячую воду, чтобы образовалась «каша», добавить немного масла и сахар по вкусу, хорошо вымешать.

Тесто разделить пополам, половину раскатать, поставить в присыпанную мукой большую сковороду, разложить маковую начинку, раскатать остальные теста, накрыть сверху, защипать пирог, дать подняться и поставить в нагретую духовку.

Как вариант - можно сначала сделать рулет с маком, затем надрезать ножом по кругу и сложить в форме кольца, как на фото. Получится очень красиво.

Печь 10-15 мин. на большом огне, затем еще 30-40 - на малом.

Приятного аппетита!