Вкусный гамбургер

Гамбургеры – популярное блюдо из разряда “фастфуд”, представляет собой булку с мясом, сдобренный различными добавками из овощей, приправ, соусов и т. д.

Ингредиенты (на 4 порции):

1 кг говяжьего фарша

1 луковица, мелко нарезанная

½ ч. ложки сушеного чили

1 яйцо

½ чашки свежих белых сухарей

1 ч. ложки дижонской горчицы

3 ст. ложки тертого сыра пармезан щепотка тертого мускатного ореха

2 ст. ложки оливкового масла

4 кусочка итальянского белого хлеба чиабатта

4 ст. ложки хумуса

1 стакан листьев рукколы

2 помидора-черри, нарезанных жареный перец (по желанию) или майонез

Приготовление:

Смешать яйца, молоко, сливки, ваниль, сахарную пудру и корицу в большой миске. Сбить венчиком или вилкой. Перелить смесь в неглубокую керамическую тарелку.

Нагреть духовку до 180°С. Обмакнуть ломтики булки в смесь с обеих сторон. Нагреть 1 ст. ложку масла в сковороде на среднем огне. Обжарить булку с обеих сторон до появления золотистой корочки, затем подержать немного в духовке.

Разложить французские тосты по тарелкам, украсить сверху бананом и клиновым сиропом. Подать к столу.

Примечание: вместо булки возможно использование хлеба, и вместо бананов можно взять малину, чернику, клубнику и др.

Brioche – это нечто среднее между хлебом и кондитерским изделием, изготавливается из французского сладкого дрожжевого теста.

Приятного аппетита!