Шоколадно-банановый мусс

Для приготовления шоколадно-бананового мусса, нам потребуется:

Два банана

100 грамм сахара

200 грамм темного шоколада

Шесть куриных яиц

200 мл сливок, для взбивания

И обязательно рабочий миксер, без него у нас ничего не получится.

Как приготовить шоколадно-банановый мусс:

Берем яйца и отделяем белки от желтков.

Затем желтки смешиваем с сахаром, делать это нужно до тех пор, пока смесь не приобретет светлый цвет.

Взбиваем сливки.

После этого ваша масса в объеме возрастет в 1.5 раза.

Далее растапливаем шоколад. Самый легкий способ – это засунуть шоколад в микроволновую печь. Выставляем самый тихий режим и подогреваем. Мы каждую минуту будем делать перерыв для того, чтобы размешать шоколад. Всего понадобится от 2 до 4 минут.

Потом в одной большой емкости смешиваем шоколад, сливки и желтки с сахаром.

Нарежем банан. Кусочки должны получиться не большими.

Добавляем банановые кусочки к смешанной массе.

До красивого воздушного состояния взбиваем белки.

С аккуратностью добавляем их к перемешанной прежде массе.

Разливаем все по емкостям, в которых вы будете подавать мусс (кокотницам, формочкам или кружкам). В результате мы получим около 1.2 литра мусса.

Убираем на 2 часа формочки в холодильник.

Украсить мусс можно при помощи тертого шоколада.

Получившийся десерт, напоминает мягкое шоколадное мороженое.

Рекомендую посмотреть как приготовить торт Прага в домашних условиях и бифштекс с сыром.

Торт Прага в домашних условиях