Как заваривать японский чай: способы и этапы процесса

Прежде чем разобраться в том, как заваривать японский чай имеет смысл найти подходящий чайный напиток, который будет соответствовать предпочтениям и принесёт удовольствие во время употребления.

Тем не менее правильная заварка напитка обеспечит ему прекрасный аромат, вкус и максимальную сохранность полезных свойств. Существует огромное количество способов, с помощью которых можно правильно заварить чайный напиток. В процессе нет сложностей, поэтому наслаждаться чаепитием сможет каждый желающий.

Гайвань является самым распространённым вариантом заваривания чая. Таким образом чай заваривают огромное количество жителей Японии, ведь способ считается самым подходящим для чаепития. Помимо этого, заварить с помощью такого метода можно практически любой напиток. Это может быть пуэр, зелёный или белый чай.

Прежде чем начать заварку чая имеет смысл приобрести гайвань, открытый чайник, специальное ситечко для чая и соответственно чашки. Что касается объёма гайвани, то речь идёт о 100 или 120 мл. Если же речь идёт о количестве чая на такой объем, то можно использовать около 7 граммов чая.

При этом нужно отталкиваться от определённого сорта напитка, ведь именно от сорта зависит подходящее количество чая. Узнать, как заваривать японский чай не проблема, поэтому сможете регулярно наслаждаться этим прекрасным напитком. Обратить внимание при заварке чая нужно в том числе на воду. Она должна быть соответствующей температуры. Прекрасно подходит вода от 80 до 100 градусов. В том числе лучше отказаться от идеи использовать кипяток.

По мнению чайных мастеров, лучше всего подходит вода температурой 100 градусов. Есть особенности не только в выборе подходящей воды, но и в самом процессе. Суть в том, что первая заварка не употребляется. Это нужно сделать для того, чтобы промыть чай. Несмотря на то, что напиток изготавливают в чистоте, речь не идет о полностью стерильном процессе. Чтобы промыть чайные листья первая заварка сливается. Что касается ее времени, то потребуется не больше двух минут.

Если заваривать слишком долго, то перезаварите чай. Чтобы слить заварку нужно взять гайвань за края и перелить настой из чая. Важно, чтобы крышка немного была отодвинута и настой мог перелиться в щель, которая образовалась. Первая заварка сливается без остатка и только после этого чай подготовлен к тому, чтобы его заваривать.

Как заваривать японский чай (https://tealao.com/ru/tea-school/types-of-tea) должен знать каждый, ведь от этого зависит не только вкусовые качества получаемые в процессе употребления, но и количество пользы, которая останется в напитке. Вне зависимости от выбранного сорта, нужно уделить внимание процессу заварки и тогда сможете насладиться этим удивительным процессом.