Что за фрукт кумкват

Кумкват – это экзотический цитрус, довольно приятного вкуса, необычного и достаточно яркого аромата, пришедший на наши кухни из Китая, его южной части. Данный фрукт содержит в себе много эфирных масел, витамина С и прочих не менее полезных веществ.

Такой фрукт еще называют «золотым апельсином» и он действительно является экзотикой на наших столах. На вид данный цитрус имеет ярко-оранжевую окраску, плоды его обладают выраженным терпким ароматом с целым набором полезных веществ. Встречается данный цитрус по всей юго-восточной Азии, размер его довольно маленький, всего 4-5 сантиметров. Употребляют его не только в сыром виде, еще из него готовят вкуснейшие конфитюры, цукаты и джемы, также он завоевал широкую популярность, как в азиатской, так и европейской кухнях.

Довольно часто такими маленькими плодами украшают различные блюда: коктейли, кондитерские изделия, рыбные и мясные блюда. А в Китае из данных плодов готовят неповторимые, по вкусу, соусы, которые обладают слегка терпким кисло-сладким привкусом. Если запечь мясо с кумкватом, то оно приобретет неповторимый и достаточно изысканный вкус. Как заметили кулинары, плоды данного цитруса прекрасно сочетаются с овощами, рыбой, запеченной свининой и курицей. Еще этот фрукт является идеальным дополнением к легким оригинальным десертам, ими украшают различные фруктовые салаты. К тому же кумкват является хорошей закуской, если вы употребляете качественный алкоголь.

Еще достоинством данного фрукта является содержание в нем витаминов Р и С, бактерицидных веществ, эфирных масел и пектина. Поэтому его широко используют в народной медицине Китая для лечения простудных заболеваний, различных грибковых инфекций и заболеваний ЖКТ, а также почти всех заболеваний инфекционного характера. А самым важным достоинством данного плода является то, что он является экологически безопасным, способным не впитывать в себя из почвы нитратов, благодаря высокой концентрации лимонной кислоты.