Пицца в домашних условиях: рецепты и советы

Пицца вкусная еда с быстрым и несложным процессом приготовления. Она очень популярна в кафе, или для доставки на дом.

Если хочется вкусно поесть, а готовить некогда, то можно заказать пиццу на Преображенской, где имеется большой выбор. Если же есть время и желание, то можно воспользоваться простыми рецептами, которые будут доступны даже людям без кулинарного опыта.

На сковородке

Если нет духовки, или опыта приготовления пиццы, то можно попробовать приготовить пиццу следующим образом. Для этого нужно взять 2 яйца, 9 столовых ложек муки без горки, по 4 ст. ложки майонеза и сметаны, колбасы вареной 100 гр., по 30 граммов твердого и мягкого сыра, столько же маслин и маленьких помидоров черри.

Нарезать колбасу, маслины, черри. Сыр натереть на крупной терке, он все равно расплавится в процессе готовки.

В большой тарелке или кастрюле смешать майонез и сметану, после этого вбить туда яйца, и снова все перемешать до однородной консистенции.

Затем в смесь всыпать муку и снова перемешать. Должно получиться тесто без комков, жидкое, напоминающее картофельное пюре.

Поставить на огонь сковородку, влить две ложки оливкового масла и немного подогреть. Затем разложить тесто, так, чтобы оно закрывало все дно.

Сверху разложить колбасу, оливки, помидоры и присыпать смесью сыров. Для аромата и вкуса добавит зелень, или сухие специи. Закрыть крышкой и готовить 20 минут на небольшом огне.

Пицца для быстрого приготовления

Для нее понадобится половинка стакана молока (50 мл), которое стоит подогреть. Одно куриное яйцо, чайная ложка сахара без горки, 200 гр. муки, по щепотке соли и разрыхлителя теста. Для начинки можно использовать вареные или копченые колбаски, помидоры (маленьких - 5 шт., больших – 2 шт.), кетчуп 2 ст. ложки, 50 граммов сыра твердых сортов. Для дополнительно вкуса и аромата в пиццу можно добавить разных специй, прежде всего базилик и орегано.

Молоко и яйцо смешивают в одной посуде и тщательно взбивают венчиком или миксером. Должна получиться масса без видимых частей яйца.
Отдельно, в посуде большой емкости смешать муку, разрыхлитель теста и перемещать как можно тщательнее. Затем к муке добавить яично-молочную смесь, соль и сахар. Все перемещать, следя за тем, чтобы тесто не образовало комки. Тесто можно будет считать готовым, когда вся масса станет однородной.

Мелко нарезать начинку, пока тесто будет лежать и набирать объем. Затем в нагретую сковородку разложить тесто, смазать все кетчупом, а сверху засыпать начинкой, причем сыр должен быть в самом верху. Закрыть крышкой и запекать до тех пор пока сыр не расплавиться.